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离六月初一还有三天。
这三天,拂云从早到晚都待在厨房,让四个春打下手,重做一遍打算更换的新品。
因为京城人的口味偏向清淡,许多人吃不了辛辣,所以,以前的做法得做些调整,尤其是辣度上不太好把控。
需要多试一试。
除了辣度,每一份的用量,也要控制精准,只有自己把握准了,做的时候,才能让别人信服。
“夫人,你看这样可以了吗?”三春揭开锅盖,白色雾气立马遮住了她整张脸。
雾气散开后,里头的辣条面片显现出来。
“应该可以了,四春换小火。”拂云用筷子把面片夹起来,丢进提前拌好的辣条酱料里一裹,静置,让其充分吸味。
又带着大春一起,把放凉的馒头,全部剁碎,往烧干的锅里倒入馒头碎。
“夫人,这个炒出来怎么吃?”大春做过不少吃的,唯独没见过,馒头还能这么做。
“炸。”
“炸?”四个春都一脸茫然。
都这么碎了,再炸,能捞得出来?
第一锅馒头碎,因为火太旺了,没来得及铲出来,底层糊了不少。
幸好是自己试验,没做多少,不算浪费。
馒头碎盛出来,装进容器,拂云才想起来还没腌鸡翅鸡腿。
等腌好鸡翅鸡腿,辣条早就冷了。
拂云闻了闻,顿时馋得口水直流。
挑进盘子里,忍不住上手揪着吃。
这不雅的模样,惹来几个春惊讶的目光。
“夫人,我可以尝尝吗?”三春馋得直吞口水。
拂云把盘子推过去,三春立马拿筷子夹起来,往嘴里送。
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