手机浏览器扫描二维码访问
“林哥,那些鱼,冰过以后,还有什么冰鲜肉,真的会更好吃的吗?”
李小荣凑了上来,满脸好奇的向林默询问,显然是听到了他之前与店老板的谈话。
林默听完,想了下,道:“怎么说呢?应该算各有千秋吧?对肉进行冷鲜外理后,能让肉变得好熟易烂、口感细腻、多汁味美。
但人的喜好不同,可能也会有不同态度,有的人就喜欢最新鲜那一口,所以也不能武断说它变好吃了,就像鲜肉与腊肉火腿这些,有人喜也有人不喜一样。
冷鲜保存,最主要的作用,就是延长肉类的新鲜时间,具体原理那些,还挺复杂的,我知道的也不齐全,就不给你细说了,怎么?有兴趣想搞这门营生?”
这家伙肚子里想的啥,他能看不出来?不得不说,这家伙胆子是真大,都跟着他们搞危险活计了,还想着这些!不过细细想想,不是敢跟着他们搞的,碰上这机会能有这胆子吗?
李小荣摸了摸头,有些尴尬的笑了笑,但眼中却怀揣着希冀,他确实生出了这个想法。
林默想了想,道:“你这船确实挺尴尬的,跑远点没有专门乘坐的舱室,跑近点的,别人乘坐摇撸的、掌帆的船也行,甚至自己撑船来也不会怎么耽误。
去拉货,跑普通货也装载不了多少,跑高价值的货,那些货主又看不上你这船,改成冰鲜船,自己跑、自己卖,搞点小生意,倒也算是有点搞头,但想赚大钱,那就是不切实际了。”
“我就是想稍微多挣点,就像林哥你的,这船大小比较尴尬,以前我爹开,各方面熟,在各地也吃得开,还有不少挣头。
但现在不少老顾客不怎么相信我,再加上机动船也多了,我现在也只能勉强打平开支,如果煤价之类的涨一涨,我估计便经营不下去了。”
李小荣向林默道出了下自己当下的困扰,小小年纪便有条船,还是条小火轮,爽是挺爽的,但各种困扰问题却也接踵而至,他也发愁烦恼啊。
“…嗯…”林默沉吟了下,开口道:“建议你可以选择在船后拖个小驳船,驳船船舱弄成封闭保温的,采用冰块进行保鲜。
这么搞,一是因为船上发动机散发的热量不低,想要阻隔温度比较麻烦或成本较高,二则是你这货舱确实小了一些,能装载的货量有限,所以船舱像现在这样装冰鲜箱就行,有其他活儿要跑,把箱子卸下去就行了。
不过这么一弄,你这船的动力就稍微不足了,往江里跑肯定不合适,不过周边水流平缓的水道也挺充足的,可以先试运营一段时间,等挣了钱,也把情况摸透一些,再考虑是否更换发动机这些。
另外,猪牛羊这些别考虑,这些的冷鲜处理很麻烦,我都整不明白,也就是估摸着搞的,可以考虑海鱼,过会儿看看情况,我说的那几种放血的海鱼,如果情况不错,后面可以以那些为主。”
林默替其简单规划了下,海鱼确实是个不错选择,其的冷鲜处理门槛较低,不像猪牛羊,又是要降温控温,其他乱七八糟的问题也一大堆,不像海鱼,捕捞上来冰块一放,简单的冰鲜工作便完成了。
而且海鲜是日料的核心食材,他们未来的作训中,免不了需要了解、尝试并适应日式饮食,到时既能照顾其生意一二,也免去了他们自己的麻烦。
选那几种海鱼,也并非无的放矢,那是深海鱼,以目前捕捞技术这些,捕获量相对有限,且无稳定出产,可以尽量避免与其他人产生太多竞争而惹来一堆不必要麻烦。
而且那些鱼被妥善处理后,哪怕味道不错,但想在沿海城市获得认同,一时怕也不容易,毕竟人清楚哪些鱼好吃、哪些不好吃,而且对海鲜也养成了自己的习惯与偏好这些。
想一时扭转很难,想卖上价更难,除非搞大手笔营销之类,但现在海产那么丰富,谁没事会去搞这些?而像颇感兴趣的店老板,明显不具备这种实力。
但往内地走则不同,海产属稀罕玩意,也没有那些习惯偏好,确认味道不错便会买,反而能让其有不错市场,当然肯定也能挣,毕竟进价正常不会有多高的。
低声简单为其分析了下,也顺便提醒了李小荣一些需要格外注意的点,几人终于来到了地方。
在江边路侧的一家禽蛋店,也就是卖家禽和蛋类的,林默刚才在船头的时候看见的,没成想这距离还不近。
进去看了下,东西还挺齐全,货品也充足,便确定在这家进行采购了。
照旧先问能否帮忙处理,他们船上可没地方养着,这么多活物也不方便带过去,不帮忙处理是肯定不买的。
还好店里帮忙处理,但得加点工费,这个林默倒也认可,处理这些的麻烦程度,可不是鱼能比的。
林默直接包了店里一半数量的鲜鸡蛋,皮蛋、咸鸭蛋这些也买了一些,现宰的鸡五十多只,是店里目前的全部存量,鸭鹅则是以咸腊货为主。
“鸡杂这些要处理吗?”老板娘虽然为大单开心,但想想要处理那么多,还是感觉有点发虚。
末世:多子多福,打造了个女儿国 蝉动 长生天阙 国民法医 三国之截胡赢天下 人在异界:觉醒火影系统 我独御众敌 影视从海豹突击队开始 幸福系统 我的谍战岁月 傲娇女帝养成计划 渣男娶平妻?那就把婆家搬空了吧 从我是特种兵开始一键回收 股攻 诡异世界之刀剑江湖 四合院:这样真的很不道德 本人开局废人,可仆人竟是炼气? 三国:星火燎原,平民崛起! 左舷 废灵
一个病娇精分的哥特少女,一条极端血腥的任务之路。从头强到尾,从头爽到尾女主鬼畜还精分逐渐黑化型十万字前日更2000+,十万字后日更4000+,来推打赏加更如果您喜欢快穿之病娇太难惹,别忘记分享给朋友...
关于医流至尊为报恩,他甘愿顶罪入狱,谁料出狱后,女友竟然跟富二代订婚了,他一怒之下...
当来自地球的大明星遇上能够以歌声和舞蹈为攻击力量的未来星际时空,她将成为星际女王!如果您喜欢娱乐圈之星际女王,别忘记分享给朋友...
罗南刚醒来,就身处影视世界,自己是谁?做挑战任务,可以恢复记忆?身边是双人滑女伴刘菲,可他受伤了,刘菲要配给邵北笙?那怎么行!挑战邵北笙,挑战滑冰极限,快点儿恢复记忆,罗南拼了!第一个世界陪你逐风飞翔除了竞技挑战,似乎还可以挑战别的?第二个世界北京爱情故事要杨紫曦给自己唱征服?如果您喜欢影视世界去挑战,别忘记分享给朋友...
关于反派重生后我抱上金大腿男强女强甜宠爽文重生反派X穿书大佬蓝茵只是看了一本又雷又崩的真假千金女频爽文小说,醒来就发现自己成了小说中的炮灰女配假千金。作为二十二世纪的科学天才,她才不要配合...
我不弯,也不会弯。京国第一帝少君煜信誓旦旦。时隔半年,我只是喜欢钟离这个男人而已!君煜气急败坏。嗯,真香。直到一天,钟离女扮男装的事情曝光。一度不承认是弯男,并费尽力气接受自己是弯男的君煜癫狂了,钟离吓跑了。君煜撒下天罗地网,势必将那个假小子猎捕入怀。找到她的那一刻,清冷男神终于失去了理智。踩进她的禁区,将她抵在墙角。语气透着浓浓的危险,骗了我这么久,这个账,该怎么算?钟离钟离,钟你一生,不离不弃。如果您喜欢狂妻拽上天帝少,高调宠!,别忘记分享给朋友...