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翌日清晨,刘富钢还真是说到做到,刘夏莲大早起的出去跑步了,大丫、二丫还在睡觉。
养殖场灶房里的菜还是挺多的,鸡鱼肉蛋大鹅都有,但是谁家早饭吃大鱼大肉的,啥家庭啊。
看见干辣椒,看见土豆,当即决定露一手,厨子好不好,让他做个醋溜土豆丝,基本功就原形毕露了。
土豆丝切的要非常细,过水之后大火爆炒,炒出来要脆,吃起来口感特好,这才算是合格。
刘富钢切了四个大土豆,准备了干辣椒、葱花。
起锅烧油,大铁锅烧的滚烫,加入豆油,豆油烧的冒烟,辣椒炒香,紧跟着加入土豆丝,这锅太大,只能快速翻炒,快熟了放盐、放葱花、加入少量陈醋,一盘美味可口的酸辣土豆就出炉了。
还有白萝卜,又做了一个爆炒萝卜丝,味道喷香。
刘夏莲背着枪跑了一个五公里回来了,这段时间体力太好了,跑这点量压根感觉不到啥。
回到房间,就见桌子上摆好了四个菜,土豆丝、萝卜丝、咸菜丝、韭菜花。
桂兰嫂子正在那拿碗准备盛粥呢,李虎、徐雄、李小飞三人也过来了。
大丫二丫刚刚醒来,二丫打个哈欠:“天天早晨吃咸菜苞米粥,实在是不想吃了。”
大丫白了她一眼:“桂兰嫂子给咱们做好早饭,已经相当好了,你别挑剔了。”
桂兰说:“今天可不是我做的,我去打扫卫生了,回来一看饭菜都好了,难道是缸里金鱼成精了,跑出来做的饭菜?”
二丫还真跑去缸里看看金鱼,那金鱼瞪着个大眼泡游来游去,不像个会做饭的鱼啊。
大家洗手用餐,二丫一眼就看见了醋溜土豆丝,拿馒头夹着土豆丝吃了一口,立刻就有一种要飞起来的感觉:“嗯,好吃,太好吃了。”
刘夏莲也吃了一口,举起大拇指称赞:“堂哥,你这厨艺没得说,就这一盘土豆丝,定价六毛不贵吧?”
“不贵,不贵,值这个价。”桂兰嫂子也是称赞。
一斤土豆大约一毛左右,油盐酱醋燃料差不多也要一毛,人工算一毛。净利润还有三毛,国营大饭店定价六到八毛不等。私营饭店不能定高了,现在是个体饭店的野蛮生长期,大家拼就是价格和服务。
萝卜丝炒的也是鲜嫩可口的确非常难得的厨艺,细微之处见精神,老家由于土地少,农村百姓生活非常的困苦,故而要比东北这卷上很多。东北这边,你只要不懒,有几十亩地让你种,去趟山里打个松果、去田边采集点药材,这都是钱。
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