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刘夏莲的思想超越他几十年,当即把他给震惊了。
“不是,妹子,这到处都是的野猪还需要养殖?真的可行吗?”
“纯正的野猪肉腥味太重,用家猪改良,从小劁猪,外观和野猪一样。大量运动,以瓜菜为主的喂养方式,产出瘦弱率高,炒出来味道香,将会成为一道特色菜。”
“那边的那个小鹿也是这样的吗,也要发展养殖的?”
“那个是狍子,肉味鲜美好吃,野生的产量供应总是不稳定的,开饭店想要发展自然是要养殖,再有个十年二十年的恐怕就要禁止打猎了,到时候赶山就是一条木棒,抓个野鸡野兔都违法,所以必须提前布局。”
吃过饭,李虎、徐雄、李小飞回去练拳了,本来这两人是不乐意带李小飞的,但是架不住这孩子会来事,给这两人拿烟递火,就答应带着他晚上一起练拳。
娘、荆文、冬雪吃过饭也回去了,桂兰嫂子去打扫圈舍了,虽然养殖场不大,但是一天到晚的活,一个月四五十块钱不白拿。
堂哥跟刘夏莲说:“妹子,哥这次出来估计得躲几年了,一家五口人吃喝都落在我头上了,我也没别的本事,就是会做个饭,大小算个厨子,你看能不能给我在你那铁锅炖安排个厨子的工作。”
刘夏莲思索片刻,摇摇头:“不行,不行。这个铁锅炖是东北菜,你做不来东北菜,临沂菜和东北菜区别很大。再则说了一个槽里拴不了俩叫驴,店里有个大厨,你再过去,我怕他欺负你。”
刘富钢一阵失望,看来还是自己着急了:“好吧,那你再给我踅摸一下别的活也行。”
“白山铁锅炖安排不了你,不如这样吧,我新开家饭店,你来做大厨,这家店主要做炒鸡、搭配十几种小炒也足够了,老家那么多美食,不能一直藏着,要拿出来分享给大家。”
嫂子程玲惊讶到了:“新开个饭店,那需要好多钱吧?富钢一个恐怕玩不转。”
“县城繁华地段,上下两层楼,楼下能放十几个散座,二楼七八个雅间。每天也不用太高要求,二十几桌就行,除了人工、材料开支能盈利十几块二十块的就知足了。我看堂哥的菜做的可以,比国营大饭店的大厨子不差,再则说了咱们定位就是中低档的饭店,不玩高端。”
刘富钢很想试试,不想当大厨的厨子那不是好厨子。
“一个饭店怎么也得有两个厨子,再来一个熟练的学徒工。妹子要是放心的话,我从咱老家喊一个厨子,一个学徒工咋样,都是本家的兄弟。”刘富钢提议。
刘夏莲点点头:“这个没任何问题,按规矩开工资就行,亲戚归亲戚,生意归生意,明算账。年后就让他们过来吧,过了十五先去白山铁锅炖熟悉一下,然后去县城开店。”
刘富钢瞬间感觉自己大脑不够用了,昨天自己还是一个流浪人,带着老婆孩子逃荒,着急的要死要活的,今天就有人要请自己当大厨,这世界变化太快了。
反倒是嫂子有些不自信了:“富钢,开家饭店夏莲要花好几千甚至上万的,你有把握没?县城的饭店,那是大饭店了。”
刘富钢没说话,他在盘算。
刘夏莲说:“你们不用担心了,钱我来出,到时候给堂哥净拿工资,不论盈亏都不会影响到你。”
刘富钢拍了拍胸口:“放心吧,妥了,保证办的好好的,从明天开始我过来做饭,每顿两个拿手菜,手艺不能落下了。”
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