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第655章 勾芡成了例子与斋膳长老思考（第2页）

布信接回话题说：“没错没错，我们说的是同一种材料：

4.奶汤芡是芡汁中较稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。”

道净也开心地说：“这个材料我也看过，我细想一下，这个材料就跑出来了。还说勾芡要注意4个问题：要勾好芡，需掌握几个关键问题：一是掌握好勾芡时间，二是勾芡的菜肴用油不能太多，三是菜肴汤汁要适当，四是用单纯粉汁勾芡时，必须先将菜肴的口味，色泽调好。”

静武终于像认错般地说：“真的是世事皆学问呀！！！”

大家都哈哈大笑起来。

接着，大家分别研发出：西红柿焖炒豆腐、蒜蓉粉丝蒸白菜、豆酱紫薯焖冬瓜、瓜球腌炸焖豆腐、金花豆芽煲南瓜、苦丝南三瓜烩蘸、土豆青椒炖金瓜、清蒸白玉仙魔菜、青红菜椒泡豆腐、苦瓜糖醋撕豆腐……

十几二十让百吃不厌的斋菜斋饭被大家研发出来了，芭田先是把菜谱发给马一彤去研发，试开发品尝而后分解制作，第三天，就把这十几二十种的斋菜斋饭开发成半成品，送到道观山和寺院山给道士和尚们试烹调，结果反映都非常好！

并征求寺院山和道观山的和尚道士：是想自己烹饪还是半成品送达？还是让大排档经营，让他们保障寺院道观的饮食供应？

结果，昆仑派的斋膳长老却着急了：“我是来学习厨艺的，百山县的情况特殊，怎么办？”

最后，芭田对斋膳长老说：“1给予长老全部斋菜斋饭菜谱，2长老在道观山试烹饪，不懂可以视频马一彤，让他指导，或视频王建立让他指导，或到芭田大酒店实习？”

长老不好意思地说：“他没有手机可以视频？”

芭田想了想说：“我们买部手机赠与。”

长老又不好意思地说：“那药膳菜谱呢？”

芭田毫不犹豫地说：“也全部给你。”

长老想了想说：“有了手机、有了药膳菜谱、斋膳菜谱，他就干脆回昆仑派直接研发，不懂时再视频请教。”

芭田一想，又说：“这儿有芭田博客的网址，其他菜谱可以直接到博客中去查看，有上千种，你们择取研发。”

于是布信帮长老申请了微信、并加群，包括了悟大师和醉禅子道长。

芭田又对长老说：“希望你们昆仑派，今年就来10个道长到百山道观交流学习，吃住我们全包了。”

当天斋膳长老带着菜谱和手机，乘坐飞机回昆仑派，并带来了十个小道士来百山道观交流学习。宋朝江也很快就到昆仑派安装影音大排档，一装就是十组，让道士、游客欢天喜地的。然而，昆仑派副掌门和许多来百山道观开光的道长们，怎么也想不通，大家争相在影音大排档上训练，影音大排档一天是成千上万人次在刷卡，很少有共用一卡的，且实际上游客更疯狂，白天往往道士们上不了机，都是游客在争抢着，时间稍微长些就被人家给赶跑了，别一个游客就刷卡了。不就一元嘛，还想霸机不成！

游客一元霸机的根本就没有办法，嘲笑的嘲笑，驱赶的驱赶，结果十台少林72绝技、十台道法100技、十台8式阵法100例、十台5步健身法、十台5体育速成法、十台道家影音等6组，60台器械，忙个不停。

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