都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

巧做素食完备攻略(第1页)

巧做素食完备攻略

■素食的常用配料

素食快炒菜要好吃,少不了的烹调步骤就是爆香,如果是健康素取向,最常用的爆香料非大蒜莫属,但若以宗教取向的纯素理念,大蒜则被列为荤食。除此之外,小蒜、葱、韭菜及洋葱也被列为“五荤菜”,除去这些食材,还有哪些配料适合爆香呢?一起来看看吧!

辣椒

辣椒有许多种类,除了新鲜辣椒外,还有干红辣椒、辣椒油、辣椒酱等可选用,红色的辣椒除了用于调味外还有装点菜色的效果。

金针笋

金针笋是金针的幼茎,因色如碧玉、口感嫩似笋,所以又称碧玉笋,有清热退火的功效。

姜具有去腥和杀菌作用,是具有强烈芳香的辛香料,爆香时以选用老姜为佳。

香菜

香菜有股木质清香,带有温和微辛的胡椒味。除了香菜外,芹菜也是不错的爆香料。

■素食的常用调料

吃素的人除了规范食材是素食外,料理过程中选用的油品和调料当然也要是素的。一般的乌醋、蚝油、沙茶、高汤块等都是以荤食调理出来的,若加入素食料理中就功亏一篑了,幸好现在吃素的人越来越多,市场上的素调料也越来越多。料理时用市售酱料快速调味,不但省时,也能让菜肴更美味喔!

酱油

黄豆和小麦制成的酱油是居家必备调料,可增加食材的酱香味,同时还能为食材增加色泽,激发人们的食欲。

甜面酱

常用来拌面的甜面酱只要稍加变化,入菜也很对味,甜面酱由于酱味和甜味偏重,所以做菜时要注意用量。

豆腐乳

豆腐乳有“东方奶酪”之称,是流传数千年的中国传统美食。由于它的原料是豆腐,所以营养非常丰富,好的腐乳质地细腻、鲜美适口,不论直接当作配菜或加入食材拌炒都好吃。

素高汤块

素高汤块主要是以蔬菜、水果熬煮浓缩而成的。

超级武神系统  烈焰狂兵  重生跨越千年,只为君来  星际异闻录  医妃有毒  大佬饲主太爱我  重生之贤妻修炼攻略  再嫁婚成,豪门总裁高冷情深  重生之一世倾歌  归词  重生之婚色难防  火神(出书版)  洪荒历  宠文女主重生后  独家占有:穆先生,宠不停! 第一册  网游之光环王  有女曼音  家有四宝  盛世遗孀  挚野  

热门小说推荐
球权时代

球权时代

一个中国控卫要在NBA生存,会面临多少艰难?在国内引以为傲的身体素质被轻松完爆,技术不如人,玻璃属性容易受伤。第二轮第56顺位被选中的陈遇也是如此。不同的是,他得到了一个系统...

快穿攻略:男神都有病

快穿攻略:男神都有病

甜宠无虐,1v1清冷少年一脸落寞,我不缺宠物,只缺个媳妇儿。,我我我!禁欲影帝一脸戏谑,荧幕情侣?不存在的!我要假戏真做,撒狗粮!,撒撒撒!病娇师父一脸深情,一日为师,终身为夫。徒弟啊,挑个日子我们把亲事办了。,办办办!邪魅反派一脸坏笑,所有见过我真面目的人都死了,除了你,我的公主殿下。我的全世界。,木槿这话她要怎么接?有一种忽悠叫,我攻略的男神都不懂感情。...

夺来的美人,诈死也逃不掉

夺来的美人,诈死也逃不掉

关于夺来的美人,诈死也逃不掉宋萧萧那张明艳夺目的脸坏事的很,就连戴着面纱都不管用,躲了十几年,还是被新登基的五州君主给盯上。要知道她可是定亲了的。萧煜衡没用,照夺不误。...

全球诸天时代

全球诸天时代

灵气复苏地球上涌现一个个异世界通道。每个世界内都存在多种不同属性的‘元能!’为‘治百病延寿元开穴窍练肉体凝灵根化妖形聚神通’元能种类无数人体可以无限融合,直至造化全能!而一年后。江苍有幸得到异世界的进入方法,却被早期‘元能者’杀死。只是当他再次睁开双眼,却发现自己回到了异世界刚开启的时间而这个时间存在着开启后,却短瞬消失的第一个世界第一颗元能如果您喜欢全球诸天时代,别忘记分享给朋友...

丞相大人不好撩

丞相大人不好撩

谢虞欢这辈子做的最疯狂的一件事就是在自己还是皇贵妃时在亲妹妹的洞房夜里睡了新郎。新帝登基,怀中抱着一个尚在襁褓中的孩子,她将是朕唯一的子嗣。群臣惶恐,皇上,万万不可啊。而孩子的生母却无人知晓。后来,帝王身边多了一个女子,传闻那女子疯癫无常。她在声色犬马的乱世步步为营,从少年将军到两朝为后。她的一生,堪称传奇小剧场月黑风高夜,正是撩人时。某女伸着纤纤玉指轻轻划过某帝的前襟,媚眼如丝,吐气如兰,皇上,臣妾不比奏折好看?某帝正襟危坐,凤眸微眯,怀孕了也不老实?夫君~某帝抱住某女往龙榻走去,今晚你上,我下。如果您喜欢丞相大人不好撩,别忘记分享给朋友...

大宋超级学霸

大宋超级学霸

那一年,大宋甲级足球联赛正热,国民老公苏东坡金榜高中。那一年,京城房价一飞冲天,老干部欧阳修买房不及时被夫人赶出家门。就在那一年,赵官家上元夜偷窥香艳女相...

每日热搜小说推荐