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他这要的东西就特别了，全是像鸭舌、鹅肝、鹿筋之流，章清亭自然是知道好歹，那俩厨子听得也直点头。

晏博文也在一旁听着，最后忽然加了一句，“为什么不试试做卤香干呢？烤豆腐也好吃的。”

豆腐干子随处可见，能有什么好吃的？方明珠她们听得好奇，那俩厨子却是微微变了颜色。

方德海抬头瞟了他一眼，似也不意外，只淡淡地道：“那玩意儿做得太费工夫，而且一定要上好的原料。”不过也问了一句，“你们这福兴楼里做得出来么？”

蒋正平望着自家厨子，一人上前回话，“掌柜的，方师傅要的那种豆腐干子可不是一般的东西，别说我们店了，就是整个北安国也只有京城的几家大店才有。”

蒋正平当即发现了其中的商机，“那能不能去请个豆腐师傅回来？”

“这个……恐怕很难！”

蒋正平只得暂且作罢，章清亭却也暗暗留上了心，二回有机会，看自己能不能做做这个。

原料定下，蒋正平和两个厨子商量着又增减了一些，定出分量，就开始商议价钱了。

蒋正平指着店里的卤水道：“你们这儿最贵的东西才一钱一银一斤，我们就按这个最高价，按斤算价吧！”

“这却不行！”章清亭还有些拿不准主意，方德海却是一口帮她回绝了，“你这些材料不好料理，不仅要做进味道去，到时拿出去还得讲究一个卖相，可比这些随便弄弄的东西费工夫多了！”

他自作主张报了个价，“我每日最多能帮你们做五十斤，您卖多少是自家的事，我们却要收一两银子一斤。”

哗！章清亭听得吓了一跳，这老头也太敢开价了吧？整个就翻了十倍上去！这么血盆大口的会不会把人吓跑啊？

不过她面上仍是很镇定，只偷偷向方德海投去探询的一瞥，却见他微微眯了下眼，示意她放心，又气定神闲地道：“你们若是嫌贵，那我也就不做了，这一把年纪了，也懒得费那个精神！”

章清亭要是再不懂他的意思，那就是个傻子了！当即在一旁赔着笑脸敲边鼓，“真是对不住，方师傅就是这个直来直去的脾气！你们也瞧见了，我们方师傅腿脚不太方便，本来早就收山了，跟孙女颐养天年的。是我三番五次，磕头下跪的才请了他老人家出山。别看我是老板，在我这小店里可是他说了算。要做什么，做多少，全在老爷子手心里捏着呢！这事儿要是他老人家不点头，我答应也是白搭！我们小店的卤水各位都是尝到的，味道绝对是没话说！蒋大掌柜，你们福兴楼可是全堡首屈一指的大酒楼。这一两银子一斤对于别处来说可能是贵了点，但对于您们那儿来说，算什么呀？您瞧这些材料本就贵了，加工费肯定也得水涨船高。”

可这价钱也实在是太高了！

见蒋正平有些犹豫，方德海又不失时机地补充了一句，“大掌柜的请放心，我既应承给你们做了，肯定味道调得比这儿的还好。到时您要是卖不出去，尽管拿来退给我，以后再不做了就是！”

这番话里透着很是自信。

蒋正平点了点头，“那好，赵夫人，咱们就签个文书。一两银子一斤没问题，不过你们这店既给我做了，就再不许给别家做这些！”

巨大的利益面前，章清亭却没有马上应承，而是想了一想才道：“大掌柜的，您来关照我的小店我是该感激的。不过在商言商，都是为了赚钱。说句话你可别介意，今日我帮你做了，若是明日有人出更高的价钱，我可不能担保以后永远就只给你一家做！”

蒋正平佯作怒色，“那你待要如何？若是要坐地起价，我们不如不做拉倒！”

章清亭一笑，“大掌柜的别着急，先听我把话说完。您看咱们能不能签个这样的供应协议，这些东西我们只给你一家做没问题，但日后若是有人也愿意出价来做这块，您也得给我们一个赚钱的机会。就每季一次，把愿意竞价的人都请来，由买主各自现场写个价码，再当着众人的面拆开，价高者得。既避免了大伙儿你争我夺地伤和气，也让小店日后有个进益的余地，您看如何？”

这确实是个好主意！连方德海都微微颔首。

蒋正平暗自盘算了一会儿，虽然这样的契约有一定的风险，但却也是最大限度的考虑到了买主的利益，避免了无谓的哄抬价格。他自忖福兴楼财大气粗，在这一带恐怕无人能出其右，就算是有人竞争，肯定也斗不过他们。

退一万步来说，若是他们做的东西真的卖得好，就算是不赚钱拿他们的货又如何？总是给他们福兴楼带来一块独家经营的金字招牌，招徕了顾客，不怕在其他菜式上不足以弥补亏空了。

想通了此节，蒋正平主意已定，呵呵笑道：“怪不得贺老大极力赞赏赵夫人厉害，让我跟您打交道时要小心点，果然是女中豪杰，心思灵巧！”

章清亭恍然大悟，难怪这人会说什么慕名找上自己的小店，原来竟是贺玉堂给她暗中牵线拉纤。想来是在薛子安之事上没有帮上忙，他就在这里用心了。章清亭坦然接受，不过也想着改日有机会去道个谢，走动走动。在生意场上，多一个朋友总是好的。

当下契约写定，有了刘老板的教训，章清亭特意让张小蝶去衙门里跑一趟，找赵成材盖个官印，做个见证，免得日后又跟她扯皮拉筋。

赵成材告了两日假，正在忙着，一时见小姨子送来契约，得知自家谈成桩大买卖，他也高兴，首先就把这件事给办了。

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