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比如说，蒸馒头、以及烤制寿糕的时候，由于没有加碱的关系，吃起来会略微有一些发酸的感觉。
虽然黎锦并不是很介意这种酸味，但如果没有这种酸味的话，面食的味道理应会更好的。
这微微的酸味，虽然已经习惯了，但也不是非保留不可的。
既然自己已经做出了烤炉，现在又有了食用碱的话……
那么，以后可以多做一些加了食用碱的发酵食物。
和面时把食用碱放进去，烤制成寿糕这种质感柔软的点心的话，味道应该会更加柔和的吧？
黎锦一边这么想，一边将羊奶和食用碱带回了家。
刚一回到家，黎锦做的第一件事，就是把羊奶煮到了沸腾。
尽管是新挤出来的羊奶，但如果不立刻加热的话，可能会腐败变质。
如果立刻煮开一遍的话，就可以暂时不用担心这个问题了。
这样煮好之后，黎锦自然便试喝了一下。然后，她莫名地变得有些忧郁起来。
羊奶这东西的味道……还真是“膻”呢。
虽然，也不是完全喝不了的那种浓厚膻味……但黎锦确实不太喜欢，这种味道带给自己的感觉。
牛奶也是有膻味的，但膻味不重，对黎锦来说还算刚刚好。
黎锦甚至觉得，淡淡的膻味，本就是一种奶类特有的浓香，也即“奶香”。
而羊奶中这种明显的膻味，就有些超乎黎锦的承受能力了。
难道又要把它做成奶茶了吗？明明不久之前，才刚刚做过牛奶奶茶啊……
黎锦不由得感到有些沮丧。
因为上次的牛奶奶茶做得太多了的关系，她和阿诚花了很长一段时间才喝完呢。
为了转换心情，黎锦又去查看自己刚买来的食用碱。
这种东西，虽然适合制作发酵面食，但用来辅助洗衣服时，也是可以去污的材料。
不过，缺点是，由于太强烈的碱性是有腐蚀性的。
因此，直接用碱来洗衣服的时候，也会腐蚀手上的皮肤。
要是能够做出不怕水的手套就好了，像西洋的雨衣那样就很好。
但由于黎锦暂时、以及在可预见的短期未来里，都没有办法弄到橡胶的关系，这个设想，也只能暂且搁置了。
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总而言之，如果不是手边有非常肮脏的衣服、而且迫不及待一般地希望把它洗干净的人，通常是不会使用碱类物质当成洗涤剂，用来辅助洗衣的。
那样做，对手上的皮肤也太不关心了。
腐蚀所造成的损伤与脱皮，有时比外伤导致的损伤与脱皮还要令人难以忍受。
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