手机浏览器扫描二维码访问
第144页（第1页）
芝麻香油则是可加可不加，黎锦没有考虑香油，羊肉馅的食物本来就富含油脂，再加些香油感觉就多此一举、甚至画蛇添足了。
给包子蘸蘸料时，只要用筷子夹稳、稍微蘸一些就可以了。
决不能故意任凭包子在蘸料里打滚，沾得整个包子外皮都是，这样就完全破坏了烤好的外皮那焦香酥脆的口感，也使得包子皮变得软绵绵的了。
烤包子或煎包子的加热时间，务必要控制得恰到好处。比如今天就算是很成功的，黎锦对这次的烹饪效果也很是满意。
煎烤的时间短了，包子外部就不能形成一层微微酥脆的焦黄外壳。甚至，连饱满的内馅也无法热透，吃起来可能还是温的甚至凉的。
煎烤的时间长了，后果则可想而知地更为糟糕。
包子的外皮会被锅底煎糊，甚至看起来像是一层厚厚的黑炭。
那样的话，就没法再吃包子皮的部分了。这种情况下，只能把皮剥掉丢弃，只吃里面的馅料，造成巨大浪费。
幸好，虽然这种情况下包子皮不能吃了，但包子皮一般来说都比较厚实。即使本身被煎烤得发黑，里面的馅料也还是好吃的东西。
不过，黎锦本人虽然没有试验过吃外皮焦黑的煎烤食物，但她听说有些人反而会故意追求这种效果，吃焦糊发黑的面食。
养生的传说中，面食被烤糊之后，吃下去可以养胃。所以有些消化、肠胃不好的人，会专门吃烧烤得焦糊的面食。
黎锦没试过这么做，自然不知道这么吃到底对肠胃有什么影响。反正，她是不会考虑的。
这么吃能不能起到食疗的效果，暂且不提，焦糊的包子也实在太难吃了吧……反正，黎锦觉得自己的身体一向还算健康，用不着通过这种方式食疗，也就自然不关注这种事情了。
黎锦夹起了包子，在调制好的蘸料中，像蜻蜓点水一般点蘸上了几下，就提起来、送到了嘴边。
黎锦小心翼翼地咬开包子的外皮，先让滚烫的热气从开口处散出去。
刚煎烤过的包子，比刚从蒸锅拿出的包子温度更高，如果鲁莽地贸然下口的话，容易烫伤口腔，不得不注意。
等待中，感觉包子馅稍微凉一些了，黎锦便小心地咀嚼起来。
这种近乎无油煎烤过的包子皮，稍微有点硬，却又多少还带着些独特奇异的柔韧感觉。
不放油煎炸的话，包子皮几乎是不可能继续膨胀起来的。这样的包子皮，就算颜色发黄发褐，也总是显得不够蓬松。
黎锦知道，这样加热的包子，不够香酥也是正常的状态，并不是自己失手出错的结果。
包子皮这种软中有硬、柔韧紧绷的状态，叫做“艮”。
“艮”用来描述食物时，通常指的是一种令人不太满意的状态。大约相当于不够脆嫩的萝卜，吃起来的质感。
但是，对这种状态的感知，也因人而异吧。
黎锦自己是觉得，例如面食、豆制品以及部分蔬菜，如果吃起来有些“艮”的话，有时倒是别有一番风味。
全网黑在综艺上爆红了 心病+番外 金玉难养 侯府表妹自救手册+番外 咬甜莓 赘婿临门：重生农女种田忙 长安一片月+番外 这世我坦然了 坠落他掌心 红炉雪+番外 小尾巴超甜 偏偏宠爱你 追错白月光后盛爷追妻火葬场 总裁的美味娇妻 只是当时已惘然 医本不正经 逆天萌兽：绝世妖女倾天下 暖妻来袭/首长大人，娇妻来袭+番外 嫁七零糙汉后，我双胞胎体质藏不住 金丝雀驯主日记+番外
爷是病娇，得宠着！
关于爷是病娇，得宠着！父亲总是说，徐纺，你怎么不去死呢。因为她6号染色体排列异常，不会饿不会痛，还不会说话。萧轶博士却常说徐纺，你是基因医学的传奇。因为她的视力与听力是正常人类的二十一倍，奔跑弹跳臂力是三十三倍，再生与自愈能力高达八十四倍。周边的人总是说徐纺啊，她就是个怪物。她是双栖生物，能上天，能下水，咬合力不亚于老虎，体温只有二十度，生气时瞳孔会变红。只有江织说阿纺，原来你吃了鸡蛋会醉啊，那我喂你吃鸡蛋好...
一夜欢宠 ：亿万老公你好坏
一夜激情，醒后他说得第一个字就是滚。谁知再次见面，无耻的男人却霸王硬上弓，要她成为他的私人暖炉。他是不言苟笑的商业帝王，禁欲冷情，无人能引得他动容分毫。她被他宠上天，成为人人艳羡的贺家少夫人，可当他的前女友出现的那一刻，她被贬得一文不值。当她自愿离场时，霸道的男人却钳住她的手，没有我的允许，谁敢放你走？...
一剑天凰
曾在青石潭边洗剑，无边剑气渲染九层天。曾用天雷地火锤炼手中之剑，退出锈迹之时，剑光遮掩了星辰日月的光辉。剑出鞘之后，我将无敌于天下。如果您喜欢一剑天凰，别忘记分享给朋友...
今天大佬又不做人了
妖孽毒舌不做人男主×乖戾酷拽大魔王女主。甜宠燃文，强强联手。简介一她是豪门世家不受待见的大小姐，是漫画圈靠当喷子蹭热度的过气大神，亦是电竞圈靠大神男友带飞的小透明。殊不知她早已登峰造极，是多行业的大佬。这天，电竞圈某不可一世的男神，搂着她的腰要不要抽空跟哥哥谈个恋爱？黑粉我们不许！简介二国际漫画组织成立第一年，向全球青年漫画家宣战敢不敢赌上国家荣耀，向世界证明，你国漫画界人才济济！这是一场漫画竞技。主题为惊悚。当晚，东国漫画圈大佬集体发声跪求恐漫鼻祖白大重新出道！黑粉？？？611我愿摇旗呐喊披荆斩棘，助你横空出世。2世界赠我以伤痛，我赠世界你大爷。3本文又名你再撩一下。如果您喜欢今天大佬又不做人了，别忘记分享给朋友...
位面征服系统
一个神秘的系统，流传千年，从遥远的位面深处而来，穿梭无数位面，只为征服！醉卧天下美人膝，醒掌位面无上权！当手握神奇的征服系统，一切，都不是梦！新书八变雷龙已签约，望朋友们多多支持推荐作品下有直通车！...
一世战神
关于一世战神战神需要创业吗？当然需要！他的身后有千万个弟兄，他需要给兄弟们一个稳定的大后方，有可能的话，他想让兄弟们的老婆个个貌美如花！七年戎马生涯，玄甲回归，战神创业，游戏花都，木讷浮夸谈情...