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玩具店旁边的几家店铺都已经装修的差不多，都准备在下个市集开业。

这两天早点的摊子不出了，庄纯找文先生帮她写了不少张广告的宣传单，尚天问带着庄曜和赵家的两个兄弟一大早就去了镇里把宣传单都发了出去。

宣传单上是美食一条街店铺开业的时间和开业优惠。

庄曜他们几个一边发宣传单一边用嘴来告诉大家集市上早点摊位的美食已经入住店铺里，以后不管刮风下雨来吃饭的人都能安安稳稳的坐在店里用餐了，而且时间段是从早上营业到下午，不再是短短的一上午时间。

一天下来这几个少年全都口干舌燥，回了家咕嘟咕嘟的喝了好机瓢的水。

江邑油条店主要还是赵家的五口人负责，赵邱氏怕庄纯人手不够，特地把隔壁村娘家的两个嫂子请来帮忙，然后让赵黎和赵长生赵长福去帮庄纯。

油条店里摆了十张桌子，隔着一道门就是厨房，厨房里的东西全都预备妥当收拾得干干净净。

本来庄纯只是让赵邱氏分出盈利的十分之四给周元绍，自己并没想过要收赵家的钱，不过赵邱氏表示她家能在镇里开上铺子全都是靠庄纯的帮忙，剩下的十分之六盈利要分庄纯一半。

庄纯推脱不了只好告诉赵邱氏她要收就只能收十分之一，被赵邱氏再三墨迹的结果是以百分之二十的盈利达成了一致。

看到赵邱氏一家并没有因为赚了钱就把她忘到一边，庄纯相信赵家以后肯定还有更大的发展，这家人的人品值得她帮助她们。

除了赵家的油条店，庄纯用周元绍给她的铺子分别挨着油条店装修了几家风格差不多的店铺。

热干面店交给了田寡妇负责，马秀浅和马聪打下手帮忙。因为热干面和调料都是提前准备好的，当天只要把面烫熟浇上调味儿品就好，三个人完全能忙得过来。

因为人手有限庄纯就没在热干面店增加吃食，等以后多雇些人手可以让店里的品种多样化。

牛婆子因为留在大幺村和陈芸娘她们一起做玩具，这煎饼果子店就由她儿媳妇刘翠花还有两个孙女牛大妮和牛二妮来负责。

油条从赵家铺子那边批发，各种酱都是庄纯提前做好放在坛子里的，煎饼果子做法简单牛大妮和牛二妮两个换着做，刘翠花就负责捡碗和刷碗。

庄纯的玩具店是第一个开业的，吃食店开在玩具店的对面，一家挨着一家。除了油条店热干面店还有煎饼果子店，旁边是庄纯特地开的串店。

赵黎和赵家的两个兄弟都过来帮忙，再加上尚天问和庄曜以及庄纯和尚小鹃，这人手是足够用的。

头一天晚上清水村的杨前会送过来两只杀好的羊，尚天问和庄曜把羊肉切成块，给羊肉调味儿。

因为是串店，庄纯在新盖的作为食品加工的房子里给加工肉串分出一个屋子。

串肉串的竹签子是从清水村定制了，清水村不少村民得知庄纯收购竹签子都趁着没活的时候去砍竹子回家来做。

庄纯让牛婆子在村子里找了几个想赚钱而且干净卫生的妇人，她们就负责把调味儿好的羊肉串在竹签子上。

串店的经营品种要是只有羊肉串的话略显单调，庄纯又想到了羊排羊腿还有鸡肉类的鸡翅、鸡脖、鸡头、鸡心、鸡轸和鸡架。猪肉的话就是猪排骨和猪五花。

串的品种增多，庄纯又多雇了几个人干活。因为是入口的东西，加工间里的台面和各种器具都擦得干干净净，干活的人要经常洗手以确保食品安全。

油炸串的味道虽好不过庄纯总是觉得没有碳烤的香，她买了不少炭试用，到底找到了一种和现代烤肉用的炭相近的黑炭。

庄纯去村里铁匠那里打造了一个铁皮大桶，桶内的四周都是挂钩用来挂肉，下面是放炭的地方。又打了一个长方形的烤肉串架子，用来生烤肉串。

在家试了一下铁桶烤肉，整羊腿和羊排挂到铁通内用炭火烤，很快就传来了香气。

羊腿和羊排事先都腌制好了，调料都已经入味，烤得半熟的时候拿出用快刀片下肉放在烤肉串的炉箅子上继续烤，一边烤一边撒上盐辣椒面和孜然。

一阵阵香气从庄纯家院子里传出，引得一个人坐在树上直流口水。

“主子，那是什么味道，好香啊！”

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