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有些苦逼的是巴黎竟然买不到豆筋和面筋,所以王凡只能从制作面筋开始。
有几个经常自己做饭的留学生自告奋勇的给王凡打下手。
从车上拿下大盆,高筋面粉加豆粉直接倒进里面,加盐倒水和面,和好以后放到一边醒面。
醒面的过程至少要一个小时,趁着这个时间正好制作糖葫芦。
山楂、草莓、覆盆子都是红艳艳的,只是各有各的美,但新鲜的水果总是能让人心情愉快。
留学生们洗水果的时间,王凡就架上了两口锅,一口煮水一口熬糖。
煮水锅等到水开以后,就一股脑的把竹签子倒了进去,然后就开始熬糖。
有几个留学生特别好奇的围在王凡身边,都想看看他是怎么做的。
不是没有人尝试过,但是做的时候就经常翻车,即便是照着视频里的学,做出来的东西都完全不行。
王凡拿出锅,倒进去矿泉水,顺手拿了几袋白糖全都搞进了锅里。
秦璐今年22岁,到巴黎已经四年了,欣长的身材姣好的面容,无疑是个美女。
她看着王凡的一举一动,而后好奇的问道:“王哥,这个熬糖有什么技巧吗?我之前自己做总是翻车。”
王凡侧头看向她说道:“有一个小秘诀,待会你就知道了。”
这时洗水果的同学走了过来,手上还拿着一个黄澄澄的柠檬,看到这个小东西不少人的嘴里就已经开始分泌酸水。
都说望梅止渴,柠檬的酸比梅子可是有过之而无不及。
王凡接过来直接放到案板上切成两半,然后按在果汁器上将柠檬里面的汁水挤到了杯子里。
把不小心掉进杯里的柠檬籽夹出来后说道:“秘诀就是这个。”
说完直接就把柠檬汁倒进了锅里。
锅里面的水开始冒起小泡泡,不一会泡泡越来越多,密密麻麻的在锅面上铺了一层。
王凡也没用勺子翻,直接端着锅的耳朵轻轻晃动了几下,而后便把火关小,维持着一直冒小泡泡的状态。
“现在,蘸天蘸地蘸空气,都绝对没有问题。”
王凡的话把身边几个留学生逗的哈哈直笑,都感觉这个跟他们差不多大的人非常亲切。
煮着竹签子的锅也已经关了火,用笊篱把竹签子捞出来放到一边降温。
这个时候几个留学生才发现,捞出来的竹签子竟然还有长有短。
长的估计有50公分,短的撑死了也就10公分。
“王哥你这个竹签子怎么还不一样?”
王凡一边给竹签子分类一边回答道:“法国人不喜欢精致吗?短的是对外版,长的是对内版。”
吕显超一听这话就明白什么意思了。
毕竟自己说必须付钱,还必须跟歪果仁一个价钱他们才吃,王哥不好拒绝就想了这么个法子,这让他的心里非常感动。
此时水果也已经洗好,洗水果的几个同学把水果倒出来一部分,在吸水纸上小心翼翼的擦干,而后就凑过来学着王凡串串。
王凡笑着说道:“先拿短竹签,一个上面串三个水果就行,就这样竖着串进去就可以了。”
短的是要卖给歪果仁的,他得把那200份提前富裕出来,剩下的就给这些留学生。
留学生的动作很快,一串又一串精致小巧的水果串就串好了。
王凡捏着竹签的屁股,在依旧冒着小白泡泡的锅里轻轻一转,就直接从锅里拿了出来。
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