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但凡做买卖的聚集地,形成都不容易,除非拆迁,一般来说很多年都不会改变。
也就走了二百米,李丘泽找到一个早餐点。
狭窄的小道两侧,都是那种被油烟熏黑的铺子,看起来脏兮兮的,但架不住香啊。
摊位快摆到了路上。
这个点依然好多人,他站定脚后,左右一张望,哈喇子差点没流下来。
油炸摊那边,滤网里放着炸得金黄的油条、面窝、糯米鸡。
特别是糯米鸡,他好多年没吃到了。
其实就是个很简单的东西,糯米饭拌入各种蔬菜、酱油佐料,揉成圆坨状,外面再裹上一层面糊糊,放油锅里一炸。
鬼知道为什么这么好吃。
旁边的铺子,墙角下摆满了煤炉子,每个炉子上面都有三只小瓦罐,里面的汤水咕噜噜地冒泡,散发出无比诱人的香气。
罐子里用小火煨着的是鸡和排骨,烩上一把手擀面,或者包面,一碗下肚简直不要太爽。
对面的店,门口支起一口大锅,浓郁的米香不断飘出来。
这算是他们这里包子一类的东西,叫作米粑。
用大米粉做的外衣,包着腊肉炒的酸菜,形状像个大号的饺子,不用蒸笼,就放在铁锅里炕,直到底下起一层金黄的脆壳。
那一口咬下去,口感绝了。
这些东西虽然都很不错吧,但李丘泽真正的心头好,还是拉面。
这座小县城里的拉面堪称一绝,不同于其他任何地方,重点在于汤头和牛肉,汤是用牛大骨熬制的,牛肉入汤锅之前,还要加入各种香辛料炒制。
等面上来后,撒上一把香菜,淋上一勺陈醋,香辣酸爽,可谓百吃不厌。
位置他已经瞅好,吃之前没忘记掏一下口袋,六十五块五,这是他仅剩的生活费了,也不管那么多,先吃饱这顿再说。
买了一个糯米鸡,拳头那么大,一块钱,你敢信?
米粑的价格也一样。
牛肉面应该是这里最贵的品类了,素的四块,荤的八块,差一半,但那肉是真的多,不像某水货清真拉面店,牛肉比纸还薄,关键没几片,这牛肉就是正常厚度,能有十来片的样子。
整好十块钱,吃得李丘泽险些没咬到舌头。
十多年后,牛肉拉面会涨到十二块,而且份量没那么足了,口味也没这么地道。
至于像糯米鸡这样的很多小吃,基本销声匿迹了,在李丘泽看来,不外乎两点原因。
首先当然是利润微薄。
另一个则是人变懒了。
当馒头包子都可以通过冷链采购,甚至是油条,谁还乐意劳心费力地去手工制作?
我们在不断追求标准化、效率化的同时,其实也丢失了很多美好的东西。
吃饱喝足后,李丘泽叼着根牙签,打道回府,一边走,这才盘算起接下来的路该怎么走。
被学校开除后,他回家待了一个礼拜,父母对他读书这件事,算是心灰意冷了,也是无能为力。
商量之后,决定让他出去打工,学个手艺,他有个舅舅在广州干空调维修的营生。
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