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这位米国总统是新官上任三把火,第一把火就直接烧到了华夏这次在s市举行的经济论坛。因为是刚上任也是第一次出访国外参加华夏国宴,递交给华夏外交部这边的过敏食材与饮食习惯都还不完整,根本没有提到过敏猪肚这一茬。
谢珺此话一出,在场的人都一愣,于枫眼前一亮,立马对助理吩咐道,“你打电话过去问问,查证下米国总统是否猪肚过敏?”
谢珺面色如常,其他人却觉得这等待的几分钟比什么都难熬,那助理没有过几分钟,面带喜色地进入了会议室,向于枫汇报道,“刚才米国外交部那边给了回应,米国总统的确是猪肚过敏,称总统都差点忘记了这回事,夸奖我们国宴后厨的细致。”
于枫助理话音刚落,围着会议桌坐着的这群国宴厨师一个个神色各异,不时投向谢珺的目光中包含了各种复杂的情绪……有些时候,不得不承认年轻人比较细致些。
此后,于枫咨询菜单的拟定直接跳过了众人,几乎各道都咨询了谢珺的意见。谢珺也给出了相当中肯的意见,连见惯了大场面的于枫都不得不对谢珺的细致与见识啧啧称赞。
于枫最后拍案定决道,“那就暂且这样决定吧,松茸山珍汤、奶香虾球、香煎比目鱼、香草牛肉、栗子白菜……大家没有意见的话,我就先将菜单上报饮食部跟外交部了。”
在座的众人见谢珺跟于枫你一言我一语地就将菜单拟定完毕,完全没有他们什么的事了……什么叫‘大家没有意见的话’,分明是于枫根本不给他们有意见的机会啊。
在座经验老道的国宴老厨师们一个个面带菜色,脸色都不怎么好看,偏偏不能拿谢珺跟于枫怎么办。
……
谢珺回到家里的时候已经天黑了,见姚玲十分没有姿态地躺在自家沙发上,无比自觉的拿着她前些天买的水果,吃的欢快。
姚玲显然没有预料到谢珺今晚会回来,猛然从沙发上蹦起来,惊讶道,“小老板今晚你怎么回来了?”
谢珺也给姚玲安置了房子,就在隔壁,可是姚玲习惯了跟她、谢芬住,现在吃喝又跟她们一家了,弄地柏晋怨言颇多。
谢珺看着姚玲那张毫不知情的笑脸,完全不知道怎么开口,有些烦躁道,“这今天忙国宴的事情,上面的人直接帮我跟学校请了假。”
姚玲小心翼翼地打量着谢珺,跟谐剧相处大半年了,姚玲自然知道谢珺的一些脾性,见谢珺紧紧地抿唇,双眉紧蹙,就知道谢珺是有什么烦心事了,轻声开口道,“小老板你是遇到什么不开心的事情吗?是关于国宴上的吗?”
谢珺似是而非地点点头,突然问道,“姚玲,你最近身边有没有发生什么奇怪的事情?你仔细想想。”
姚玲愣了一下,疑惑地望着谢珺,“没有啊……”在谢珺严肃犀利的目光下,姚玲默默地吞下了后半句话,努力地回想,终于双眼一亮道,“最近有两次感觉有人在跟着我……我想大概是最近太累了产生幻觉了。”
谢珺干瞪着姚玲,可对方根本不知道她疏忽了怎么的事情,谢珺这是抛白眼给瞎子看。谢珺有些泄气,没好气地翻了个白眼,“姚玲,你特么神经真大条,这么重要的事情你都没跟我们提过。”
姚玲很有自知之明道,“这算什么大事,我一没有钱而没有相貌,空有一身才华,谁会对我做些什么坏事吗?”
谢珺直接被姚玲气个半死,看了姚玲半响,看的姚玲浑身起了鸡皮疙瘩,才表情凝重地开口道,“姚海庆来s市了,刚才开会的时候我看到他了……”
第二天谢珺军训还是没有去,范荃倒是发现杨蕾与陈巧巧并无过多的担忧,在走向队列的时候忍不住开口道,“谢珺她怎么了?是不是出了什么事?”
杨蕾还惦记着范荃昨日在全班面前揭穿谢珺的事实,此时根本没有跟范荃虚与委蛇的心思,只淡淡道,“你现在又来关心谢珺了?你昨天去哪里了?!”
杨蕾正是字字诛心,范荃像是突然受到重击一般,捂着胸口,面色苍白一副仓皇的模样,“杨蕾,你误会我了。我昨天真的是晒蒙了,脑子晒糊涂了……我发誓!”
陈巧巧默不作声地戴上帽子,浅浅地笑道,“其实小珺也出什么事情,她最近在忙着国宴的筹备……你不知道吗?”
范荃脸色更加苍白了一些,这种被悄悄的隔离在小团体之外的感觉让她一下子就心慌地找不到主心骨了,“谢珺跟你们说了?她怎么不跟我说啊?!”
陈巧巧望着范荃的目光没有半分同情,嘴角的弧度微微上扬,声音却是极轻,“反正你也不关心她,知道跟不知道又有什么差别。”
说罢,陈巧巧跟杨蕾很有默契地加快了脚步,范荃双眼眼泪就在眼眶里打转,好不惹人怜爱……像是被世界抛弃了一般。
此时三人口中的谢珺还在国宴后厨的大厨房里挥汗如雨,她身旁的糙汉子们一个个热的恨不得打赤膊,但是在国宴后厨工作,还得注意形象。要是谁身上的汗多了点,没有及时擦干净的,都被于枫呵斥到了一边。
谢珺主要负责香煎比目鱼跟栗子白菜这两道菜,按照谢珺的资历,只够跟在那些老厨师后面打打杂,做下切配菜的工作,但是在于枫跟吴青的授意下,谢珺硬是扛起了掌勺的工作。
这道香煎比目鱼对谢珺来说毫无难度,比目鱼肉肉质柔软鲜嫩,将鱼肉用胡椒粉、盐等腌制过后,裹上一层薄薄的面粉。将黄油在锅里完全融化,加入些许橄榄油,缓缓放入裹上面粉的比目鱼,细致地油煎,等鱼块表面变至金黄色时即可出锅,摆盘后挤上些许柠檬汁。
香煎比目鱼呈现出淡淡的琥珀黄油色,油煎比目鱼的香味溢满了厨房。清新酸甜的柠檬汁搭配鲜香的鱼肉,鱼肉鲜嫩多汁,水分饱满,却是恰到好吃的绝顶美味。
谢珺这个人在国宴厨师里不受欢迎,但是她烧的菜可比什么都有说服力,平时只有她烧完菜才刚刚放在一边,立马就会被其他的厨师以“品尝”的名义端走,等盘子还回来的时候连一根菜叶子都看不到了。
今天陈熹跟华雄两人就蹲守在谢珺身旁,要是谁过来讽刺谢珺两句,早就被两人给骂了回去。等谢珺这几盘香煎比目鱼一出锅子,立马被两人护的死死的……哪有瞧不起人还要抢她烧的菜的?!!脸皮太厚了吧!
谢珺全然不顾别人幽怨的目光,仍然专注心神烹制第二道栗子菜心。需将大白菜心削去邦皮厚,切成条状,焯水后冲凉,加入高汤、盐入蒸锅整上五分钟。栗子处理干净后,稍微下锅翻炒一下,加入高汤入蒸笼蒸至熟烂。
热锅中加入鸡油,下白菜后小心翻炒,加入鸡汤、栗子、料酒、盐等用小火烧一下,淋上鸡油便可出锅。
这道栗子白菜色泽金黄透亮,色泽清澈见底,正是宴席中的上上素菜品。白菜经过几道繁复的工序的处理,几乎入口即化,白菜吸满了汤汁,浓郁鲜香,却也保留着蔬菜的清雅甘甜。栗子金黄香甜,一点都不费牙口,软糯鲜香,细微的沙质口感令人回味。白菜与栗子的甘甜与香甜全都渗透到了浓郁的汤汁中,三者相辅相成,鲜美无比。
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