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谢珺的刀工十分精细,呈现出来的这道扣三丝整齐美观,堪称完美。孙婷手中拿着筷子,都有些不忍心去破坏这道艺术品。

最后还是谢珺轻声的说了一句,“菜肴烹饪出来就是给人品尝的……你尝尝吧,没事的!”

刚才在何然玻璃心碎了一地的孙婷,在谢珺这么温柔的一声鼓励面前,终于被治愈了。她感激地看了一眼谢珺,终于下定决心开始品尝这道扣三丝。鸡脯丝口感细嫩,上面还带着火腿的咸香味道,但是味道却没有窜,丝丝分明。火腿丝只有一个字能形容,就是——鲜,火腿本来就肉质极嫩,香味浓烈,此刻吸收了鸡汤的鲜美,被稀释掉一部分的咸味,口感更是更上一层楼。

孙婷只觉得这道扣三丝的口感简直是美妙无穷,如果她脸皮再厚一点,一定会把这道扣三丝全部吃光,但是在众目睽睽之下她有些不好意思。放下筷子后,孙婷口中仍然是挥之不去的鲜香味,她好不容易才将自己的目光从拿到菜上移开。

何然开口道,“好了,既然孙婷跟陈大厨都品尝过我们两人的菜肴了,那你们两人给出一个答案呗!”

何然目光看向了孙婷,下巴微微扬起,笑道,“孙婷,你先说!”

孙婷看了一眼满脸含笑的谢珺,又看了一眼神色不羁的何然,最后深吸一口气道,“何然你的这道菊花冬瓜的口感很好……但是谢大厨的这道扣三丝才将刀工体现的入木三分,才是一道真正的刀工菜,所以……”

孙婷没有说出直接的答案,但是她话中意思再也明了不过了,何然的脸色一下子就拉了下来。这次连孙婷都没有站在他这边,看来谢珺的那道扣三丝真是超越他很多了。

当众人将目光投射子啊陈熹身上时候,陈熹倒是光明磊落一笑道,“都别折磨看我啊,我正是因为品德高尚,公正无私,才不能说谎话啊……当然我也选小谢了!”

在这场比赛中直接惨败的何然倒是没怎么觉得羞愧,技不如人罢了,但是面对陈熹的态度,他倒是觉得陈熹的这句话是在讽刺他,有些无语,“……”

自从那日谢珺跟何然有了那场比赛后,也间接给了这个新组建的厨艺班级一个初步的下马威。不管谢珺的威慑的效果有没有达到,但是之后的一个礼拜里,她跟这群学生都相安无事,也不会再有像何然这样的叛逆学生站出来挑衅她了。

令谢珺觉得最惊奇的还是那个当初何然一样,表现的最看不惯她的孙婷,此后面都她的态度尤为的好……好像那一盘扣三丝解锁了孙婷对她全部的热情。

谢珺这次刚刚带着赵海跟贾全快要到了厨艺班门口,那孙婷就不知道从哪里蹦了出来,脸上分明还挂着几分拘谨,但是看向谢珺的那双大眼睛中闪烁着着亮光。她献宝似的将双手捧着的盘子向谢珺面前端,语气中满是兴奋道,“小谢大厨,你看我这道炒肉丝怎么样?”

孙婷的这个做法,自从贾全跟赵海拜谢珺为师后,不知道做过多少遍,大多数情况下都被谢珺训得狗头淋透……所以两人下意识地一抖索,眼神有些同情地朝孙婷看去。

谢珺就像寻常的老师那样,喜欢孙婷这样主动的学生。她半眯着眼睛,细细地看了那盘子中一眼,首先眼色搭配的恰到好处,令人赏心悦目,看肉丝的颜色,火候也把控的到位。

青椒炒肉丝是一道入门菜,但是要做出好味道,却需要各个方面的调和。

谢珺直接拿起放在盘子上的一双筷子,夹起一根肉丝,细细地在阳光下打量了一下形状,对孙婷笑道,“我们切肉丝一般用拉刀切的方法,你这次有些用力过猛。刀向前推的时候用力过大,刀往后拉的力气过小,没有一次性地拉断肉丝,反复次数,造成落刀断口不光滑……你看看这个肉丝的的形状是不是不整齐?”

孙婷一听谢珺这么评价,顿时有些失望地垂下头。

谢珺微微一笑,语气倒还挺温柔的,“刀工贵在练习,我跟华大厨、陈大厨毕竟只教了你们一周,后期的精进还要靠你们自己的练习……不过,你这到青椒炒肉丝的成色不错的!”

孙婷这才破涕为笑,谢珺又朝她笑了笑,才走进了教室。谢珺还挺喜欢孙婷这个小姑娘的,什么脸色都放在脸上,至少不会像她姑姑孙市长一样拐弯抹角,最后才说出自己的目的……一副官僚主义的样子。

华雄跟陈熹提早来到了教室里,已经在个别指导学生的厨艺了。这些年轻的厨师也不愧是精挑细选出来的,自觉性奇高,都不用谢珺三人说什么狠话,平时都挺虚心求教、勤于练习的。这也让三人颇感欣慰。

陈熹一见谢珺来了,立马跟那个s市的漂亮女生结束了聊天的话题,连忙跟谢珺打起了招呼。今天练赵海跟贾全这两个平时神龙不见尾的家伙都出现了,陈熹有些稀奇道,“小谢,你的两位首席弟子今天怎么肯出来的?”

谢珺瞥了一眼做贼心虚的师兄弟二人,嗤笑道,“他们啊!坐不住的,前几天让他们跟姚玲一起监工,他们两坐不住老是发牢骚,就被姚玲赶出来了!我就带他们来这里看看了!”

赵海听不出谢珺话中的喜怒,心中战战兢兢的,立马狗腿地给谢珺将白围裙递了过去。可怜巴巴地对谢珺道,“我的好师父哎!你看到底下这群学生一双双眼睛中满是对厨艺知识的渴望,连我都满是动容……师父,您今天是不是该上课了?”

赵海话音刚落,下面就传来一声极为明显的嘲笑声。赵海有些恼羞成怒,这人早不笑,晚不笑,偏偏在他说完话的时候笑……不是打他脸吗?

赵海顿时有些恼羞成怒,他这人欺软怕硬,平时对谢珺服软就算了,也不能让所有人都骑在他脖子上拉屎啊?!!赵海立马循着那人的声音看去,却见到眼中钉肉中刺的大熟人,赵海忍不住冷笑发声道,“何然啊何然!,我们还真是冤家路窄……我还以为你清高的很,是根本不愿意参加这种厨艺班级的!”

那何然前几天被谢珺灭了气焰,这几天正有些颓废,被赵海这么一讽刺,早就气了个半死。

谢珺见何然跟赵海的反应,就知道以前两人是死对头。怕影响今天的课程,谢珺立马瞪了赵海一眼,沉声道,“私事以后说,今天上课才是正事!”

刚才还张牙舞爪的赵海立马气焰全消,委屈地点点头,跟个乖宝宝似的。赵海这副没出息的表现又惹得何然一番嘲笑!

赵海这次倒没有再与何然争辩的意思。

今天这节课讲的是火候的把控,谢珺照例先上台演示一道菜,让下面的年轻厨师跟着她的动作将这道菜演示出来,再由华雄跟陈熹讲解。

谢珺今天准备的这道菜是三不沾,又名桂华蛋。‘桂花’是形容这道三不沾色泽金黄,如同桂花一般金黄耀眼;‘蛋’是形容三不沾呈现出来的状态,如蒸蛋一般顺滑柔嫩。

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