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将拼接的竹子放在最下面,刚好竹子的中心有凹槽可以放火石,陆晨刚才已经试验过了,就算是火石直接在内部燃烧也不会引燃竹子,这样就不怕吃着吃着起火了。
竹子放好以后,陆晨选择了几节比较坚硬的叶青,切成长短一致的圆柱形,在旁边搭上烧烤架,用竹子绑成状,仅仅扎好。
这样的结构就可以保证烧烤架放上去以后不会滑下来,会卡在上面的卡口。
当然型的高度也是有讲究的,如果太高,就会使肉不受热,从而降低效率和口感,而太低,就会因为温度太高,火候太急,使肉质下降。
“这里的高度要注意,不能太高也不能太低。”
陆晨不忘跟元铭文等司厨讲解这个烧烤架的做法。
不得不说这叶青作为烧烤架的材质再好不过了,不怕烧,纯天然绿色,环保又实惠,等烧烤普及以后,用叶青做成的烧烤架也可以批量生产,应该也能卖上一个好价钱。
“粑粑,我们什么时候可以开饭啊。”
在一旁一直看着陆晨忙活的瑶瑶已经等不及了。
“你个小吃货,等一等马上就好了。”
陆晨停下了手里的动作,揉了揉瑶瑶的头发。
“乖,在一边等我一会。”
陆晨的眼里满是宠溺,看着自己这个可爱的女孩,陆晨也是一点办法都没有。
“那好的,粑粑,我在旁边乖乖的等着你,你可要快一点哟。”
“不然瑶瑶的肚子就要饿扁扁了。”
一边说着一边揉着自己的肚子,好像真的要扁了一样。
“是啊,陆哥,这东西准备起来这么麻烦吗?”
旁边的陈若男也跟着着急起来,毕竟跟着忙活这么长时间了,大家都饿了。
“很快很快。”
陆晨已经尽最大的力快点做完烧烤架了,但是由于别人不知道他的想法,在这里也没有办法帮忙,只能一个个大眼瞪小眼干看着。
接着陆晨选了两条相对比较细的叶青来当做烧烤架上面来支撑串。
两边各一个,中间的距离刚好比穿好的肉的长度多一点点,这样既不会脱落,也不会碰到竹管。
“好了可以准备开始了。”
陆晨拍了拍手,这个烧烤架,他终于搭完了,就是不知道用起来怎么样。
完成烧烤架以后,元铭文等人就把肉串拿过来了,当然烧烤这个活就得交给陆晨自己来了,毕竟其他人也不知道怎么做。
肉串拿过来之后陆晨发现了一些问题,那就是这些竹管是圆的,这些竹签也是圆的,竹签没有办法很稳固的固定在竹管上。
陆晨想到了一把办法,拿着一把小刀,在顶层的竹管上刻出来一道道小凹槽,这样就可以把肉串放进去直接转就好了,不需要再拿出来翻一面了。
“陆哥,可以开始了吗。”元铭文在旁边焦急的看着。
“可以了,可以了。”
刻好凹槽以后,把一个个肉串放进凹槽当中。
为了照应这么多人,陆晨特意做了一个比较大的烧烤架,这样一次可以烤的也比较多。
将火石点燃,没过多一会,整个烧烤架上的肉串就开始滋滋作响,烧烤的香气开始蔓延出来。
烧烤的香气笼罩在每个人身上,抓的他们心直痒痒,但是还又吃不到,钻进他们的鼻子里。
火石的火势比较凶猛,没过多一会这些烤串就快要熟了。
陆晨拿出芝麻和孜然,均匀的洒在上面,在拿出一些烈火果面,撒在上面,当然只撒了一半,毕竟火烈果还是很辣的,像瑶瑶这样的小孩子可接受不了。
将肉串翻个面,这面烤好了,该换一面了,继续撒上芝麻、孜然、烈火果面。
瑶瑶动动她的小鼻子跟陆晨说道。
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