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“不及,我们拍几张照片,到时候一起寄给姑奶奶。”周益民说道。
“啊!对对对!”老爷子连忙点头。既然是拍照,肯定得好好洗个澡,换一套最好的衣服。要让大姐知道,自己家现在过得很好,以后不用再往这边寄钱之类了。
实际上,周益民得知姑奶奶在港岛,他也有点其他想法。
老爷子的心情大好。
周益民再次溜达,听到有村民吐槽,吃红薯都吃得胃反酸了。大家都期盼着小麦和玉米收成,没多少天了。
“你们就知足吧!没听说其他村的惨状?别说红薯,红薯藤都没得吃。”
这可不是什么危言耸听。
就拿红星公社下辖的庄子、村子而言,大部分村子都有饿死人的现象。就连他们周家庄隔壁的上水村,要不是用几头猎物换到红薯和土豆,也肯定很惨。
可以说,周家庄和上水村都得益于周益民。
“我听说,刘家寨还有卖儿子的。”
也是没办法。
卖儿子的名声虽然不好,但留在家里,就是一起等死。把孩子卖出去,或许能让孩子有条活路。
“儿子都卖?”有人诧异。
一般来说,家里揭不开锅的话,要卖也是卖女儿,很少卖儿子的。
没人说话,这种话题有点沉重。
“十六叔来了。”
“十六叔,这么有空?”
“十六叔……”
看到周益民靠近,他们纷纷打招呼。
周益民耳朵尖,听到了他们的讨论。
他提议:“红薯吃腻的话,可以做红薯粉呀!”
前世,周益民没少吃红薯粉,感觉还不错。
再说,红薯粉要比红薯更加耐存放。红薯放久了会发芽,或者坏掉。
在南方,制作红薯粉是很常见的操作,并不复杂。
周益民记得,先把红薯清洗干净,然后粉碎,再用干净的盆子,或桶把粉碎的红薯盛起来。
然后连接好水管,向里面加入清水,不能太粘稠。
如果想要更多红薯粉,就需要将更多的生红薯粉碎。正常情况下10斤红薯能产出1斤左右的粉质,具体得根据红薯的品种和质量来决定。
第三步就是过滤,将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤,一次不能倒太多,一桶就够了,一个人倒入红薯,一个人负责摇动滤架进行过滤。
过滤的红薯渣自然也不能浪费。
后面就是沉淀,把红薯粉沉淀出来。
之后则是自然晒干。
待红薯粉沉淀后,用勺子,或者锅铲将红薯粉铲下来,放入事先准备好的簸盖里,为了不让其沾在簸盖上,下面需垫一层布,注意尽量铲大块一点。
晒干就是红薯粉了。
“红薯粉?好吃吗?”显然,有人没有吃过红薯粉。
北方不太流行这种做法,红薯直接煮了吃不好吗?简单,而且没有损耗。
“最后可以做成粉条,你们说好不好吃?”周益民跟他们说道。
那些人顿时咽了咽口水。
(本章完)
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