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采来的蘑菇早在出发前就已经全部洗净,加上此处如此完备的工具,因此前期的准备工作也变得异常简单。
取来一个保温汤桶,将蘑菇全部撕开丢进去加盐杀出水分。
秦天再次取出调料罐,制作炸蘑菇所用的大部分辅助材料都可以通过调料罐获取。
调好了一大锅酸奶状的面糊,将攥干水分的蘑菇丢进去裹上一薄薄的一层。
锅中倒油,油温烧至五成热,将裹满面糊的蘑菇丢进去炸一遍,随后捞出放在托盘里备用。
炸蘑菇要炸两遍,提前炸好第一遍只是为了节省时间罢了,而第二遍的复炸则会放在售卖时进行。
新鲜的,热乎乎的,炸的脆脆的蘑菇,谁不爱呢?
满满两大托盘,别看两筐蘑菇很多,其实虚的很,尤其是在杀了一遍水的情况下,这两大盘蘑菇就是今天试水用的了。
当一切准备完毕,西施笑着递来了一支毛笔。
“老板,该给咱们小摊提名了。”看着西施递来的笔墨,秦天不禁有点恍惚,仿佛回到了之前三人一起摆摊的时候。
“好。”接过硕大的毛笔,秦天在木质招牌上写上几个大字“云梦泽美味蘑菇”。
“好听好听!!”西施站在秦天身后不停地鼓掌。
“我说西施,你也不能一直夸吧,这样很容易让我膨胀的,”秦天回头笑着调侃,却看到西施不知何时戴上了一层面纱。
薄薄的一层,让那绝美的面庞增添了几分朦胧之感,若不是足够熟悉,恐怕秦天也无法第一时间认出。
“哎呀,字写的就是好嘛,名字也起的好听。”
“为什么突然戴上面纱了?”秦天笑着问道。
“这个呀,这样更加卫生嘛,免得说话时唾液喷出。”西施笑着解释道。
秦天恍然,没想到西施心思如此细腻。
“给我也整一个。”
“哎呀,忘记准备老板的了……”西施吐了吐舌头,不过却舔到了面纱,显然她本人对戴面纱也不是很适应。
“白夸你了。”
“啊?刚刚老板夸我了吗?”
“没有。”
“哼,明明就有,快说说夸我的什么?”
“真没有……”
……
两个小时后,看着人来人往却没有一人在摊位前驻足的场面,秦天和西施对视一眼,都从对方眼中看出了满满的疑惑。
“我去叫卖一下试试。”丢下手中的抹布,西施站在摊位前尝试叫卖。
放在以往,秦天出摊前摊位上就能排起长龙,两人倒是从没体会过主动招揽顾客这件事。
“炸蘑菇炸蘑菇,美味的炸蘑菇啦~只要一云珀一斤!”西施卖力的叫喊顿时吸引了来往路人的注意,这样一位美女站在路边,虽然戴着面纱,但那姣好的身段还是让许多人驻足停留。
“炸蘑菇炸蘑菇,只要一云珀一斤,要不要来尝尝?”
围观的人越来越多,趁热打铁,西施端着一盘炸好的洒上了椒盐的蘑菇向众人分发着。
美女的体香混合着蘑菇的鲜香扑在脸上,反正是免费送的,这么想着,众人纷纷接过一块尝了起来。
咔嚓咔嚓~
酥脆的声响在人群中响起,紧接着是一阵鲜香的味道开始蔓延。
火候恰到好处,既保证了外皮的酥脆,又保留了蘑菇内在的鲜嫩,肥厚的口感更是给众人一种在吃肉的错觉,
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