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“就是啊,虽然现在天气凉,但是你们就三个人,这么多肉怎么能吃得完啊。”
“难道是给小白吃的?”
“小白也吃不了这么多啊。”
大家叽叽喳喳的说着,钱昭昭解释道:“没有啦,我打算买回来做腊肉的。”
“腊肉?”众人不解。
腊肉是什么,他们从来没有听说过。
虽然村里好些人家家里都会养猪,但基本都是一到年底就卖掉的,然后留几家不卖,过年杀了后,其他想吃肉的人家就去买点来吃。
今年因为年景不好,基本都卖了,就留下一家,那家前几天也杀了,大家该买肉的也都买了,不买的基本都是没钱不会再买了。
刚刚看见钱昭昭家买了这么多猪肉,大家甚至以为她们是想买来卖的。
现在却说是做什么腊肉?
众人都不解的看着钱昭昭,想听她解惑。
“是啊,腊肉就是把猪肉用盐巴掩上,然后分成一长条一长条的,然后挂起来用柴火熏,等熏得差不多就可以吃了,就算吃不完也能放着,可以放好久呢。”钱昭昭解释说。
到时候说不定她还能拿去镇上的醉霄楼,看看能不能卖,毕竟物以稀为贵,这个时代没有腊肉,说不定会有人喜欢吃。
那到时又是一条赚钱的路子。
大家听了她的解释,都是似懂非懂的,甚至还觉得神奇。
“可以放很久?是多久啊?”张大娘问。
“这个就不好说了,有些能放个一两年呢。”钱昭昭道。
“嘶!”众人倒抽一口凉气。
“放一两年!真的假的!?不会生蛆吗?”
钱昭昭:“不会,你就一直挂在那里,或者也可以在厨房做一个隔层,把它们挂在上面,只要每天烧火都能熏到,就不会生蛆。”
(s:这里说的是作者家里杀猪,爷爷奶奶每年储存腊肉的做法,因为家里老房子都是有楼板的,腊肉都是放到楼板上,不过现在似乎都是直接挂在原处,想吃直接割一块,也不搬到楼板上去了哈哈,有不对的大家见谅哦~╭(′▽“)╯)
大家还是似
懂非懂。
“这样啊。”
“这样能行吗,要不我们也试试,那样是不是就一年都不用买肉了。”
“你家猪都卖了,试啥啊,明年再说吧。”
“就是啊,难不成还能像钱妹子家一样,买半扇猪肉来做?”有人玩笑道。
众人哈哈大笑,也没在说要试的话了,就算要试也是明年再试。
当然,他们也想先观望一下,看看钱昭昭能不能做出来,要是真能做出来,那明年他们的猪就不卖了,用来做腊肉,到时一年到头都有肉吃,不用再买了。
张屠夫放下猪肉出来,擦着汗跟大家聊了会儿天。
“你们这是在写对联啊?”他看了眼桌上的纸笔笑着说。
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