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第99章 腊鱼（第1页）

等到大叔和中年男人一次又一次的把糯米扛上楼。曾文娟给到两人一块钱：“今天真是麻烦你们了，这是给你们喝水的。”

“谢谢...谢谢啊！”老大叔憨憨的笑着就把钱揣进怀里。

等到送走了老大叔和中年男人后，曾文娟就看到狗蛋和刚刚坐在地上玩耍。曾文娟切了点苹果和脐橙走了过去：“你们坐到椅子上玩，这地上太冷了。”

“刚刚啊！这里有苹果和脐你们俩要是玩累了可以吃啊！”曾文娟还是头一回见狗蛋带朋友上家里来玩，当然是要好好招待了。更何况人家那么照顾自己孩子。

狗蛋这才想起来手里的糖人吗，他站起来朝着曾文娟和赵建国说道：“爸爸妈妈，你们快看啊！这个糖人跟我们是不是一样的，那个爷爷是不是很厉害。”

“真的耶！那个爷爷超级厉害的，那你现在要不要吃啊！要是不吃的话，妈妈帮你放好。”曾文娟看着狗蛋一直拿在手里又不吃，玩又不好玩的。

“好，谢谢妈妈，你帮我放起来吧！我现在要跟刚刚哥哥一块儿玩。”狗蛋把手里的糖人给到了曾文娟说道。

曾文娟把糖人放好，就去到厨房开始杀鸡。

赵建国滑着轮椅进到了厨房：“有什么事情是我可以帮忙的吗？我搬给你一块儿吧！也省的你累着了。”

“那你帮我把鱼处理下，等会儿我好直接挂起来晒，腌鱼你会吧！就跟腌肉是一样的，就是要多下点姜去腥。”曾文娟对着赵建国说道，自己男人就该被自己使唤，而不是把他当祖宗供着。

赵建国也不含糊，拿起剪刀就是干，先是把鱼鳞给处理了，在然后就是开膛，小心翼翼的挖出鱼肠鱼肚，在这个过程中，一定要小心在小心，千万不能把鱼胆弄破了。到时候沾到胆汁的那块会非常的清苦，还在最后都成功的看到了鱼胆。

在接着就是把鱼开瓣，在在它身上横一刀竖一刀就把鱼换个造型，在抹上葱姜蒜的汁去腥，在再后面就扫上辣椒，胡椒，花椒和盐等开始腌制，在用一根绳子把它的嘴巴穿起来，等到腌制好了就能挂出去晾晒了。

曾文娟也在这个时候开始杀鸡，菜刀快准狠的给鸡抹了脖子，赵建国调了一碗清水盐水放在曾文娟面前的灶台上，曾文娟就把鸡脚和鸡翅膀抓住放血，一碗鸡血就做好了，中午还能加个餐。

在把鸡放到热水里烫，等到鸡毛都被烫到了，趁热拔毛。把鸡毛都拔干净后，就用剪刀开膛把鸡肠鸡心这些拉了出来放到一个干净的盘子里，之后清洗了下。

曾文娟就把鸡放到了案板上，拿着菜刀就开始分支，先把两个鸡腿切下来，在开始切切切，把鸡分块，放到高压锅里，在放入少许白酒，其他的配料等到鸡熟的差不多了在开锅加入。

“腊鱼也腌制的差不多了，我先拿下去挂起来，你在家里看着点锅。”曾文娟做完这些后看着赵建国说道。

赵建国点头：‘好，我看着的。’

曾文娟就拎着腌好的鱼就带着下楼去了，楼下有一个专门的晒腊味的场地，每一户人家都有一块地方晒东西的，楼下有大娘嫂子们聊天也不怕晒得东西被偷或者被鸟吃了。

曾文娟晒好腊鱼后，跟着楼下的大娘军嫂们打了声招呼就回家了。

刚到楼上，就被王慧嫂子给拦下来了：“这个季节山上的蘑菇可好吃了，你要不明天跟我们一块上山去捡蘑菇？”

“那感情好啊！你们明天什么时候去，我肯定是要一块儿去的。这段时间一直在吃酸菜刚好可以改善下口味。”曾文娟立即就答应了下来。

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