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还有普通员工的上岗培训。”
江晓燕也道:
“章总,知味投资已经入股双流的名小吃老妈兔头。
下一步,海底捞可以引入老妈兔头。
这种秘制的特色小吃很受欢迎。
有些顾客一次就打包几十个兔头。
像绵城店这样的规模。
一天卖出两三千个兔头都有可能。”
章勇闻言一振:
“引入老妈兔头,作为海底捞的特色小吃。
如果每天营业额能增收几千块。
我们完全可以将它的秘制配方买下来啊。”
周佑军微微一笑道:
“这个将来可以去谈。
老妈兔头跟知味投资合作以后。
也要发展连锁,做大做强。
也可以考虑另一种模式。
就是老妈兔头跟海底捞合作。
在海底捞的店里开店中店。”
林向东点头道:
“这些事,知味投资可以去协调。
总体上,海底捞和老妈兔头携手发展。
餐饮这个行业,连锁发展的空间很大。
最重要的就是学习摸索标准化的管理和服务。
核心在于两点。
一是要特别重视顾客的满意度。
二是食品安全,一定要保证食材的品质。
火锅这一块市场,竞争很激烈。
标准化的,让顾客满意的服务是关键。
做到了这一步,海底捞连锁发展的空间就打开了。
或许十年左右,海底捞就有希望发行股票上市。
那时候,海底捞就会进入新的发展阶段。
在全球市场扩张都有可能。
肯德基和麦当劳这些餐饮巨头能做到的。
我们只要努力,也有希望做到。”
章勇爽朗一笑:
“有你们各位的支持,我相信海底捞会有那一天的。”
又一周过去了。
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