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调料包都给寄来了,不做也说不过去。
黄豆酱和生抽按照8:3的比例搅拌在一起,加上刚刚炒好的糖色和0.2比例的老抽,搅匀备用。
生姜拍散备用。
准备好这些,起锅倒水,将血水除净的牛肉冷水下锅。
大火烧开撇去浮沫,沸腾两分钟后,将焯好的牛肉捞出。
将锅洗刷干净,擦干后倒油,小火加热。
邝梦将手放在油面上,感到微微发热后,将酱料倒入锅中翻炒。
炒香后,倒入适量清水,再把牛肉放入锅中。
看着牛肉还剩个尖尖露在水面上,邝梦又添了两勺清水,没过牛肉。
随后捡了两颗八角,一小块桂皮,四片香叶丢进锅里。
又拿了两颗草果捏碎撒了进去,最后加了一勺小茴香5g。
盖上盖子,大火烧开,放上早就拍好的生姜去腥。
她不爱吃葱,所以不准备放。
转微小火让牛肉再咕嘟一个小时。
不需要一直看着,邝梦便到屋外晒了会儿太阳,活动了一下筋骨。
忽然,天空中出现了赛文的奥特签名。
“泰兰特朝着地球来了吗?”邝梦呢喃着。
脑海里不禁回忆起一句话:无敌的佐菲又倒下了。
还未等她有所动作,电话久违的响了起来。
邝梦走过去接起,电话那头传来了森山泉的声音。
让她帮忙找东光太郎,通讯器联络不上他。
邝梦挂了电话之后,去了东光太郎的房间,发现了他放在床头柜上的通讯器。
直接通过心灵感应与泰罗通话,让他抬头看看天空。
东光太郎这才抬头,发现了赛文发来的奥特签名,不知道存在多久了。
邝梦赶到了东光太郎所在的滩涂,将通讯器交给了他。
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