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“那先麻烦你帮我蒸一下蜜枣。”徐洋看了一眼面前的食材,大致脑海里已经有了做这道糕点的思路。
“交给我,保证完美完成!”糕点师傅得到徐洋的命令后很是高兴,更是卷起了袖子,显得无比的认真。
他本来就是糕点师傅,做蒸蜜枣这种活,简直就是小菜一碟。
不过眼下是在徐洋面前,自然是要好好的表现一番,力图将一切都做到最好的水准!
眼见糕点师傅熟练的去除枣核,徐洋也是放心的点了点头。
看来蒸蜜枣这个活,可以放心的交给他。
“对了,等下上锅的时候,记得用中火,不然会煮的太烂。”
“知道了,徐师傅!”
虽然这位糕点师傅经验很丰富,在酒店的后厨也是独当一面的存在。
但面对徐洋的叮嘱,还是一副谦逊受教的态度!
没办法,厨师这一行,就是看谁的手艺好,谁就是老大!
年龄大?年龄大有个屁用啊!
要知道徐洋的厨艺,那可是真材实料的,经过望江阁大厨验证的!
能给他打下手,简直就是荣幸之至!
“徐师傅,还没有问呢,您这是准备做什么糕点啊?”糕点师傅一边在忙着手里的活,一边朝着徐洋请教。
想要偷偷学会徐洋的手艺,至少总得先弄清楚他要做什么吧!
“波丝油糕。”徐洋淡淡的开口,没有什么好隐瞒的。
“波丝油糕?”糕点师傅的眉头也是微微一皱。
这道甜品,他也的确是听说过,是川蜀的一道美食。
据说,来源的历史相当的悠久!
如今世面上虽然也有一些做波丝油糕的,但都算不上是地道的传承。
味道也和过去相差老远。
“竟然是波丝油糕?他难道真会这道甜品?”
同样的,站在远处的一大批后厨工作人员在听到后也是一个个很是惊讶。
这道川蜀的甜品美食,可以说是相当的不常见!更准确的说,很多人都很少听过!
因为事实上,几乎很少人会去做它。
原因很简单,就是因为传承出现了问题,做出来的味道说实话有点差强人意。
和那些叫得出名号的川蜀十大糕点相比,实在排不上号。
为什么徐洋会单单选择做这道美食?
难道说,他知道真正的波丝油糕应该怎么做?!
这……不可能吧!
后厨里的所有人,都无比期待的目光看向徐洋。
他们太想知道,这道波丝油糕到底能不能做出不一样的味道来!
就连原本一直在旁边看着的西点师傅也走了上来。
本来他还有点小傲气,都什么年代了,谁还吃中式糕点啊?
西点才是最好吃的!
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