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而跟在后面的还有文叔和顾清颖。
“哇,文叔,今晚这也太丰盛了吧。”顾清秋连忙放下手机看了过来。
只见推车最上方摆着的就是一条鱼,一条被切成条状炸至金黄的松鼠鱼。
这也是江浙沪的一道名菜了。
除了这道松鼠鱼,还有几道魔都本地特色菜,甚至还有几道冒着红油的菜系。
“阿杰,听小颖说你是川渝人,我这两天学一道回锅肉和毛血旺你看看味道怎么样,正不正宗。”文叔招呼着店员将推车上的菜摆在桌上。
显然这几道菜是老爷子为了照顾方杰,特意给他做的。
“我不挑食的,而且在魔都这么久也吃得惯本地菜,文叔您上次做的糖醋小排骨的味道我现在都还记忆犹新呢。”
方杰扶着文叔入座。
而他也被文叔拉着在一旁坐了下来。
文叔拿起筷子给方杰挑了一筷子回锅肉。
“你先尝尝跟你们那的是不是一样。”
方杰也没客气直接吃了起来。
这种时候你跟老者谦让只会让对方不满,还不如直接顺着老人家的意思。
回锅肉,这道川渝最具特色的菜,其实魔都这边也有,但...大多都不尽人意。
只是把形状做出来了,味道就不好去形容了。
文叔本就是一位大厨,在厨艺上精通了几十年,这年头,网上的教程一大堆,他想要学几道菜还不简单啊。
找人帮他把视频找出来,自己看几遍,基本就不会做得太差。
所以,文叔这道回锅肉也是方杰在魔都吃到的最满意的。
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“嗯,文叔,味道很不错,跟我们那地方的很像,就是这种好吃不腻的感觉。”
他转头看了一眼顾清颖,“清颖,让服务员送点米饭上来吧,这道菜必须得下饭,不然没那味了。”
顾清颖轻笑的点头便起身走了出去。
顾清秋也是夹了一筷子回锅肉,随后也是满意的点头,“文叔,厉害,这回锅肉我感觉比我在蓉城吃的还要好吃呢~”
“呵呵,好吃就行,好吃你们多吃一点,你们年轻人正值长身体的阶段,可得多吃一点。”
文叔不停的给两人夹着菜。
方杰老妈,只是一个全职后自学做饭,方杰就感觉她比大部分餐厅做的菜都好吃了。
他妈的厨艺,随随便便能出去开一家餐厅。
而文叔这种几十年的老厨师,那厨艺真的没得说。
别说什么菜系不合口味,那只是厨师不行,做得不好吃而已。
厨师功力够,管你是哪里的人,都会合口味的。
文叔今晚做的菜,大多数都是方杰不怎么喜欢的清淡口。
甚至还有好几道方杰觉得有些异类的甜口菜。
但味道确实让他颠覆了对这些菜品的认知。
以前那那是不喜欢吃,真就是厨师做的太烂导致他对这些菜品的印象不好而已。
一个好厨师,他做的什么菜那都是色香味俱全的!
......
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