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第305章 处理鱼胶的办法(第1页)

符婉向来是个行动派,更何况对于渔民来说,出海那就是分分钟的事。

不过这肯定得在船没问题的情况下。

只是出海的事先放一边,符婉突然想起还有个事要问符三。

“三叔,那个黄唇鱼鱼胶怎么处理,你帮我问了不?”

符三总觉得自己忘了啥事,听到符婉这话,立马想起来了。

“哎呦,这年纪到了记性就是不行!”

他笑呵呵地从自己怀里又掏出个袋子,那袋子跟村里其他老爷们的一样,都是自家吃完饼干后的透明袋子。

这里头除了符三平常随身带的少量现金,还有几根别人发给他的烟。

自从符婉跟他说烟对孕妇不好,符三就把这话放在心上,不仅不在林秋菊面前抽烟,甚至在外面也就最多拿出来闻闻味道。

他在手中的大团结里找了半天,就在符老大跟符婉两人不明所以面面相觑的时候,符三终于从里头翻出张折叠纸条。

然后跟献宝似的小心翼翼地递给符婉。

“阿婉,这上面是孙有财大哥,昨天买了两条黄唇鱼的那个孙有金给我写下来的鱼胶制作方法。

你也知道我这个人识字不多,所以你自己看看,这京爷写得咋样?”

符婉接过纸条,小心展开细看。

纸条上面的字迹遒劲有力,一看就知道写字的人文化水平不低。

不过想想也是,要是文化程度低,生意也不能做到京城去,更别提在那边站稳脚跟。

符婉仔细看了一遍黄唇鱼鱼胶的处理方法,通篇看下来,发现难倒是不难,就是麻烦了些。

黄唇鱼鱼胶处理的步骤主要分成四步,就是清洗、整形、晾晒和储存。

清洗对于渔民来说,那就是家常便饭。毕竟所有的海鱼做之前都得处理干净,黄唇鱼也一样。

鱼胶在完整取下来后,要用清水清洗干净上面的血污和油脂,这样可以保证鱼胶的纯净度。

清洗之后还要把鱼胶进行规整,也就是整形,让鱼胶的模样整体看起来有模有样,同时还能方便之后的晾晒。

鱼胶晾晒的第一步也是最重要的,那就是得找到个不仅通风干燥,还得没有苍蝇的地方进行晾晒。鱼胶是很娇贵的东西,所以不能暴晒,但晾晒的地方又不能太过阴凉。

因为暴晒容易把鱼胶里的油都晒出来,影响鱼胶的品质。而太过阴凉的地方,则容易让鱼胶无法干燥,加上过几天下雨,说不定还会容易发臭发霉。

同时,晒鱼胶就跟晒稻谷似的,隔段时间还得给它翻身,让它方方面面都能晾晒均匀。

晒干后还有储存问题,不过这也是符婉最不用担心的,等回头晒干,她也可以去孙有财那买个干货专用的盒子,装好鱼胶后放在家里阴凉的地方。

把这鱼胶的处理方法看完后,符婉还是不得不感慨一句,这简直就是鱼胶处理说明书,写得太全面了!

但是这看起来,鱼胶处理起来真不是个简单活。

她此时有些懊恼,甚至开始怀疑自己是不是不应该留下那条黄唇鱼。

要知道她可是最怕麻烦的人。

符三也看出符婉脸色的不断变化,犹豫了半晌后试探性地问道:

“阿婉,你要这黄唇鱼,其实就因为要这鱼胶吧。三叔有个法子,不知道你要不要听听?”

“三叔,有什么法子你快说说,我确实只想要鱼胶!”

符婉也来了兴致,符三这话,分明是有什么话藏着没说呢。

见符婉跟符老大一脸认真地看着自己,符三也不再卖关子。

“孙有财同我说,你要是只要鱼胶,可以考虑把那条黄唇鱼卖给他,到时候鱼胶他做好了再给你。”

“我想着不知道你会不会同意,就没一口答应,想问问你意见再说。”

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