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第279章 南易的厨艺（第2页）

在回厨房的路上，陈安向南易详细询问了他的方法。

原来，要将蔬菜炒出肉味，方法还真不少。只要用心，蔬菜也能做出荤菜的味道。

像蘑菇、茄子、豆制品这些食材，本身就带有一定的肉质口感和味道。

通过巧妙的烹饪技巧，再加上适量的油和调料，就能完美地模拟出肉的味道。

一些蔬菜天生就有肉质的口感和味道，比如蘑菇、茄子、豆制品等。

这些食材可以通过适当的烹饪技巧，加上足够的油和调料模拟出肉的味道。

实际上，陈安如今的厨艺水平并不比南易和何雨柱差，只不过是欠缺了他们在生活中摸爬滚打，想出来的那些应变技巧和经验。

何雨柱身为谭家菜的传人，对这些技巧自然也是了如指掌，但遗憾的是，他做菜全凭心情，炒大锅菜时更是敷衍了事，从不肯多花心思，下功夫。

油和调料，厨房并不缺。油主要是植物油，像花生油、菜籽油、豆油等等，各式调料也是一应俱全，市面上能见到的，这里几乎都能找到。

回到厨房，南易立刻开始炒菜。

他先在灶台上加热大铁锅，随后倒入油，撒入大料和葱姜蒜，用那铁锨大小的锅铲翻炒起来，直到香气四溢。

接着，他麻利地将蔬菜倒入锅中，用力翻炒，最后加入各种调料，恰到好处地调味。

当南易开始炒菜时，其他后厨人员都偷偷地瞄着他，等着看他的笑话。

然而，随着他熟练地翻炒，一道道色香味俱佳的菜肴逐渐呈现眼前：

酸辣包菜、土豆蘑菇、萝卜丝炒豆干、青菜炒豆腐、芹菜炒豆干，最后还有一道冬瓜汤。

厨房里瞬间弥漫起诱人的香味，其中还夹杂着丝丝肉香，让人垂涎欲滴。

一时间，后厨里议论纷纷。

“嘿，没想到这个南易的手艺这么了得，这大锅菜的水平，我看比傻柱都，看得我都快流口水了。”一个炊事员小声嘀咕道。

“我都瞧见了，郑师傅，你口水都快滴下来了，哈哈。”旁边一个帮厨打趣道。

“你也别笑我，你不是也直咽口水？”有人反驳道。

其他人也纷纷露出馋相，对南易的厨艺赞不绝口。

炒完菜后，南易吩咐大家将馒头、窝头、米饭等主食也准备妥当，因为时间紧迫，职工们马上就要来用餐了。

正在这时，曹富贵陪着李副厂长，进了第三食堂，身后还跟着一群人。

曹富贵边走边介绍着：“李厂，您看，为了能体现南师傅的厨艺高超，这次试菜我可是特意交代了，食材全部用的是蔬菜！

您一直以来都是体恤职工，这次可得好好把关，看看我们新来的厨师水平如何。”

曹富贵正欲进一步介绍，忽然，他的声音变了，带着疑惑道：“嗯？不对，这儿怎么会有肉味？还是猪肉的味道？！”

接着，曹富贵立马加快了脚步，三步并作两步进了后厨，人还没站稳，便指着南易，大声嚷嚷道：

“好你个南易，我让你用蔬菜试菜，是好让大家看看你的能耐！可你倒好，居然敢偷拿冷库里的猪肉，这下被我抓了个现行！我要向领导举报你！”

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