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杜飞瞅了一眼,羊肉大概有二斤。
这个年代,牛羊肉虽然不如猪肉金贵,但也不好买太多了。
主要是社会风气,崇尚节俭,厌恶奢侈,弄多了也不好看。
除了羊肉,还有一盆洗干净的杂鱼,有池鱼、油扣鱼、河鲫鱼……
杜飞道:“伯母,您跟婷姐先穿,我上后院弄个炉子去。”
朱妈也是兴致勃勃,想起刚结婚那会儿。
在陕北,朱爸下延河去摸鱼,抓上来拢一堆火就烤着吃了。
都没什么佐料,还有股土腥味,也吃的特别香。
杜飞说完,一溜烟跑到后院。
说是后院,其实也没围墙,就是一圈柏树墙。
前院直接对着大院里的马路,太敞阔了。
后院私密一些,也更适合烧烤。
而且今天上午虽然有点阴天,但过了下午又热起来,后院正好背阴。
没有现成的烧烤炉子。
但杜飞早有准备。
找定了地方,顺着后门回到屋里,从随身空间里拿出几块砖头。
搬到外头,地上先垫上砖,再顺着摆成两溜,在中间放上事先在壁炉里烧透的碳,就是一个简易的烧烤炉子。
杜飞搭好了之后,又磨蹭了一会儿才进屋去,免得显得太突兀。
果然,多了朱婷,进度快了不少。
穿串的签子,这时候没地儿买去,都是勤务员小王,昨晚上用刀一根根劈出来的。
拿砂纸简单的撸了几下,确保不扎嘴。
等洗干净了,放在水里泡着。
可惜小王没口福,忙活了半天,却没吃上一串。
朱婷屁颠屁颠,拎着小板凳坐在边上,托着下巴看着。
朱妈则拿出两瓶北冰洋,递给杜飞和朱婷。
杜飞接过来,先放一边,开始烤串。
炭火都是烧透的,被他存在随身空间里,现在一拿出来就是文火。
羊肉串并排摆上去,不大一会儿就发出“滋滋”的油声。
杜飞虽然不是啥烤串的大工,但原先也没少自个烤,上手相当熟练。
分成两把,翻面撒盐、碾碎的味精,还有朱婷要来的孜然面和辣椒面。
等那面烤差不多了,拿撒了佐料的去沾没撒佐料的那面……
不大一会儿,第一拨二十串就考好了。
杜飞递给朱婷一把,又给了朱妈一把,跟着又往炉子上摆。
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