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第091章（第1页）

来?京城需要办的两?件事，一是推广冬小麦麦种，二是见陆怀舟的父母，江寂都已经完成了，还顺利地定了亲，另外附带得了个国公爷的爵位，算是超额完成了。

江寂下?一阶段的任务，就是回?去把纺织厂开起来?，等那边稳定，就可以搬来?京城跟陆怀舟成亲了。

不过?京城这边的事业也要早做打算。

他找到韩青山和余洋，跟他们商量往后的计划。

“韩叔，余洋，过?几天我要跟娘他们先回?去，大概过?半年左右会?全家?搬来?京城。然后我打算在?京城开个酒楼，但是我现在?这个身份不好出面开店了，交给别人我也不放心，需要你?们帮我，你?们愿意吗？”

见少爷如此信任他们，韩青山毫不犹豫地点头：“愿意，少爷您在?哪里，我们都跟着您。”

余洋也点头：“少爷您告诉我们要做什么就行了。”

“好，”江寂预料到他们会?答应的，“是这样，这次回?去，我会?把你?们的身契还给你?们，帮你?们脱了奴籍。”

韩青山和余洋都愣了一下?，互相对看一眼，韩青山皱眉问?道，“少爷，您要给我们脱奴籍？您不要我们了？”

江寂也愣了一下?，“你?不愿意脱籍？”

“不是，没有哪个奴仆不愿意脱籍的。”韩青山解释道，“但是我愿意一辈子不脱籍侍奉少爷。”

江寂笑道：“你?脱了籍才能帮我开店啊。”

韩青山怔住，余洋想了想，问?道：“少爷，您的意思是，你?现在?国公爷的身份不能开店，然后就用?师父的名?义开店，但奴籍的身份不好开店的，所以给我和师父脱籍吗？”

“对啊，是这个意思。”江寂点头，“我是需要你?们出面成为酒楼的老板，酒楼记在?你?的名?下?，就相当于我雇佣你?们给我开店。等过?一两?年时机成熟，这边的蔬菜种类多了，再开一家?火锅店，让余洋去管另一家?店。”

“好的少爷，我明白了。”韩青山懂了。

余洋眼睛亮了亮，没想到少爷还打算让他管店。

江寂继续道：“除了每个月给你?们的月钱，年底我们就按照酒楼当年盈利八二分成，给你?们二成，如何？”

韩青山懵了，“少爷，我有月钱就够了，怎么还能要酒楼盈利分成？”

按照少爷的本事，酒楼那肯定赚钱，就看江记食府，都能赚很多了，何况是京城。

江寂说道：“韩叔，这是你?们付出劳动的酬劳，不用?推辞，而?且在?京城的日常花销可是很大的，你?也得给香儿攒攒嫁妆呀。”

韩青山心中动容：“少爷……”

“好了，就这么决定。”江寂阻止他的推迟，干脆决定了，然后又?说道，“我不会?亏待跟着我的人的。至于那两?成你?们怎么分，你?们自己商量我就不管了，不过?余洋你?不用?急，你?还年轻，我肯定会?要开第?二家?店的，到时候给你?的分成一样。”

余洋点头：“我知道的少爷，您不用?担心，我会?好好跟着师父学习的。”

“嗯，到时候我会?请王爷帮忙找个靠谱的掌柜，你?们可能管店经验还不多，到时候跟他多学学。”

“是。”两?人齐点头。

江寂又?道：“我跟王爷打听过?了，你?们成为了平民，只要在?京城居住满一年，到时候就能把户籍迁移到京城这边。我们到时候也是会?迁过?来?的。我给你?们在?京城置办个宅子，已经看好了，就在?国公府后面那条街，正好有个二进的空宅子，你?们安心住下?就是。”

少爷不仅给他们脱籍成为良民，还给他们在?京城安家?，给他们一份事业，韩青山和余洋都感动得说不出话来?，齐齐起身跪下?。

韩青山感恩道：“多谢少爷恩典，少爷大恩大德，我们没齿难忘，愿一辈子做牛做马追随少爷。”

“快起来?。”江寂把两?人扶起来?，“我得先跟你?们说一下?，开店的事情?也挺多的。”

两?人起身坐好，韩青山：“少爷您说。”

江寂便把开店前的事情?交代了一遍，装修、挑选奴仆、培养厨师、招工、培训服务员等。

“……大概就是这些，管理基本上可以按照我们江记食府的规则来?，到时候会?有掌柜跟你?们一起忙，但培养厨师这事，必须得你?们亲自来?，这个你?们之前做过?的。还有就是，你?们以后作为酒楼老板，也要学会?管理和查账。”

韩青山点头，“我明白。”

“行，大概就这些，下?午我们去看看后面的宅子，然后明天你?们跟我一起去看看铺子，忠叔找人去找了几个合适的铺子，我们一起去看看。”

“是。”

跟他俩说完，江寂便让他们下去了。

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