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今日国子监下课比较早,沈恪思和沈恪恒兄弟俩去了一趟书肆,然后就急匆匆地往家里赶。
这两日又有新出的话本子,都是沈华筝喜欢的,沈恪思兄弟俩特意去买了才回家,想要给沈华筝一个惊喜。
回家一问,他们才知道沈华筝又跑到厨房去捣鼓新菜式了,晚膳的时候就可以尝到了。
沈恪思和沈恪恒面上的神情没有太多变化,,心中却欢欣雀跃。
沈恪思:O(∩_∩)O
妹妹定是知道他们今日会提前回家,所以才特地做了新的菜式。
突然有点感动呢~~
沈恪恒:^o^
难怪从早晨起左眼就一直跳,原来是妹妹要做新吃食啊!!
太好了,今日又有好东西吃了!!
厨房里,沈华筝正在搅拌昨日提前腌制好的肉。
青棠站在一旁:“县主,您今日要做的是什么呀?闻起来又香又甜。”
沈华筝:“今日做的是蜜汁叉烧。”
据传叉烧最开始的时候叫做“插烧”,古代有个喜欢尝试各种美食的仕子用叉子插着猪里脊肉,放在炉火上烧烤,发现其美味后命名为“插烧”。
后来传着传着,就成了叉烧。
但这只是个传闻,不知真假。
通常用梅花肉烧制而成的被称为梅叉,用五花肉烧制而成的则被称为花叉。
还有人喜欢肥美一些的口感,就会选前腿靠近脊背那个部位的肉,做成肥叉。
肥叉虽然带了个“肥”字,却肥而不腻。
其中肥肉充分走油,瘦肉细腻不柴。一口咬下去,既有油滋滋的满足感,又不会让人太过腻味。
沈华筝今日要做的就是蜜汁叉烧,吃起来软嫩多汁,香甜可口。
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