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什么意思?
难道是今日他们要是不提出要卖身的话,明年就会被赶出庄子?
看看小姐拿出来的那么多准备好的卖身契,肯定是想要买很多的下人回来,到时候庄子上的田地都有那些人去做了,哪里还有他们这些佃户的什么事儿啊。
大家都被惊出了一身冷汗,不由得有些庆幸起来,幸好他们今日机灵了一把,不然就要错过这样的好机会了。
到时候真要是被赶出庄子,这样的好东家没有了,新建起来的房子也不属于他们了,以后东家有什么好事儿他们也一点儿都沾不上边了……
其实他们哪里知道,这些卖身契也不过是玉秀刚刚从系统空间里刚兑换出来的。
之所以跟他们说这些,也就是想要给大家紧一紧皮子,让他们有些危机感罢了。
果然,这些人都被吓坏了,全都急吼吼的喊着要签字画押,以后他们就是许家的下人了。
李青石也识得几个字,庄子上也准备了一些东西,便让人去拿了出来,佃户们一个个的排起了队,在他的带领下都按上了自己的手印。
等到这些人全都签字画押之后,玉秀又把那一大叠卖身契给收了起来。
这些都要拿着去官府里备案的,以后拿着卖身契,这些人的生死就掌握在了他们许家人的手里。
不过还有一部分人跟着出去搭火炕了,玉秀就留了相应的卖身契在李青石那里,要是他们也愿意签的话,就一起签了放在庄子里。
等到他们下次过来,再拿着去官府备案就行。
这边刚忙活完,那边的几口大锅里就已经散发出一阵十分浓烈的香味。
妇人们都是做饭做菜的好手,再加上这刚刚切割下来的新鲜猪肉,都不用加入太多的调料,就已经能把大家肚子里的馋虫给勾出来了。
既然大家今日都签了卖身契,玉秀也不再瞒着关于做腊肠的事情,从马车上拎下来好几大包搭配好的调料。
又把一群妇人给叫到跟前来,大概的给她们说了一遍做烟熏肉和腊肠所需要的步骤。
好在这些人都是一些做活的好手,调料又是全都研磨成粉调到一起的成品,只需要把肉这些处理干净切好,也是很简单的事情。
至于做烟熏肉的树枝,玉秀则是采用了前世川蜀一带的方法,让人去山上砍回来一大堆的柏树枝。
用柏树枝来熏猪肉,不但可以消毒杀菌,还能锁住猪肉的营养,柏树枝燃烧时散发的烟雾,也会带给猪肉一种特殊的香味。
等到过上一段时间阴干了,切成薄片炒个蒜苗啥的,那香味,简直是别提有多香了。
听完玉秀所说的方法,趁着这会儿还没有开饭,男人们呼啦啦的去山上砍柏树枝去了,女人们则把需要的竹匾和案板都准备好,按照玉秀的要求,麻利的切了起来。
几个老妇人则细心的把猪小肠给清理干净,再用玉秀带过来的白酒给泡了起来。
这些猪小肠也做不了多少,玉秀想了想便决定明日里再让人去集市上购买一些送过来。
“这肉可真香啊……”
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