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第43章 人物篇秦牧云食神之力（第3页）
“这根本就不是厨房，这是研究美食的乐园。”小七感叹道。
“七指导，我有个问题，如此多的食材放在这里是如何保鲜的呢？”刘染问道。
“保鲜？我们从来不保鲜。坏了直接扔掉进新的。”
“啊，原来如此和我们刘家一样，还以为你们吕家会有什么独到的方法，看来是我想多了。”
“秦先生，这里所有的东西我都可以随便用吗？”孙富贵看着这琳琅满目的东西也有些不知所措。
“当然可以，这里所有的东西你都可以自行取用。”
秦牧云和孙富贵三人分头开始准备材料。
刘染，良可和小七此时一人找了把椅子坐下，解说了起来。
“良可指导，趁着选手们去挑选材料了，你给我们大家介绍一下这个秦牧云到底是什么来头吧？”刘染首先提问。
“根据我们蛮族的情报上来显示，这个秦牧云是一个料理的天才，他少年成名，为人勤奋刻苦，料理界给他送了一个绰号，白麒麟。”良可毕竟是蛮族大祭司，这些情报还是要掌握的。
“但是良指导，秦牧云的外号不是金火银刀白麒麟吗？”
“不错，二十年前，第一届食神争霸大赛，秦牧云持金火银刀独挑孙家，一战封神，这才有了食神，金火银刀白麒麟的封号。”
“那么良指导，给我们大家讲下什么是金火银刀？”
“根据我们蛮族的情报。银刀就是刚才大家看见的那一把，那它并不是金属制品，所以切食材之时就不会让食材沾染上金属之气。”
“哦，良指导，那银刀是什么材质的呢？”
“银刀是吕家矿山中挖出的唯一一块万年冰晶寒玉，经过“千机阁”精心研磨而成。这块寒玉质地坚硬无比而且自带寒气，可以让所切食材保持新鲜不腐。配合秦牧云的气刃刀法简直堪称完美，但是今天做的是炒饭，所以我们可能就看不到什么精彩的刀功了，实在可惜啊。”
“良指导，再给我们大家介绍一下金火吧。”
“大家请看，秦牧云灶台地下闪闪发光的就是金火。根据我们蛮族的情报，所谓的金火是一块圆盘状的东西，也不知道吕家从哪里得到的，这件东西介于矿物和宝物之间，具体是什么也没人知道。只知道他可以产生极高的热量终年不灭，但却没有火焰产生甚是奇特。”
“那这件东西和普通的炉灶也没有什么区别？相信大家此时都是怎么想的吧？”
“这么专业的问题还是请小七来解说吧。”
小七道：“我来说明一下，他们之间的区别可大了。普通的炉灶虽然温度够烹饪所需，但火力和金火比起来差了太多，金火所产生的温度是普通炉灶的几倍之多，所以在炒菜的过程中可以让食材表面极速脱水，而把水分锁在食材内部，从而使食材鲜嫩可口。锅子在金火上多停一分或少停一分，那里面的东西的味道可就完全不一样了。所以说对火候的掌握也是我师父秦牧云的一个特点。目前可以驾驭金火的，不归城中只有我师父一人。”
“那么就是说吕家就是用这金火银刀收买了秦牧云吗？”刘染继续做着猜测。
良可道：“有这个可能，但是根据我们蛮族的情报来看，吕家把金火银刀送给秦牧云几年后他才加入的吕家，具体是什么情况就不得而知了。”
“那这么看起来孙富贵选手现在的处境不是十分乐观。”
“也不能这么说。孙富贵会作为孙家的子弟，应该也会有几个拿手菜。”小七虽然这么说但是他不看好孙富贵他们。
“哦，秦牧云已经开始蒸米饭了，他用的并不是金火，而是用的普通的炉灶，七指导这是为什么？”
“就是因为金火的火力太猛，蒸米饭和炒菜不同。炒菜可以把握时间收放自如，蒸米饭就不行，如果火力太猛就会造成锅底米饭焦煳，上面还是夹生的情况。而且大家注意看，我师父秦牧云用的球形圆底锅具，用的是松树的枝条在烧饭，这样做会使球形的锅都在松枝的包围内，使锅整体受热均匀。”
刘染赞叹道：“果然是高手。咦，这边孙富贵他们好像发生了什么状况，什么，他们的饭已经做好了，不可能这，这么短的时间，没有人可以做好。”
良可道：“不，有可能。孙富贵他们利用了规则漏洞。他们这桶饭是昨天晚上剩下的，原来如此，他们从一开始就盯上了这桶饭，所以才提出炒饭这道菜。”
“七指导，新做的饭和昨天晚上的饭有什么区别吗？”
“有的，新做的饭虽然口感松软，但水分太多，并不适合做炒饭。而隔夜的饭经过一夜的风干，米饭表面颗粒水分已经去除了很多，米饭，内部还保持着大量的水分，这就造成了外硬内软的情况。使得米饭弹力十足，入口之后十分地有嚼劲。但是这种最基本的常识，我师父不应该不察觉不到的，除非，他是故意不用这个隔夜的米饭，他有更好的替代品。”
“目前看来，孙富贵他们还是稍微领先，毕竟他们的米饭是现成的，就可以集中精力去做其他的东西。果然，墨凌已经开始切配菜。墨凌的刀工果然是十分了得呀。”
“是啊，凡是蛮族的女子对武器的使用都是经过长期严格训练过的。”良可得意地说道。
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