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按照苏苗苗的记忆,渝川那边很早就已经有了火锅的出现,只是后来经历了那十年,再加上如今交通不便,也没有后世那么便捷的交流方式,所以火锅,这个未来会席卷全国各地,乃至于外国人都会爱上的美食,在现在也只是没被大众所知,而不是没有,或是消失在历史的长河中了。
而且,首都铜锅涮羊肉也是很早就有的,不过两种火锅不同的是,川渝火锅注重底料,以鲜香麻辣为主,而老首都铜锅涮羊肉则是以清汤底,主要就是涮羊肉,还有毛肚什么的。
不过,她看着众人的反应,苏苗苗就猜这群年轻人应该是在经历了那十年之后,都还不知道的涮羊肉这种美味佳肴。
看着大家探头探脑,想要尝尝这火锅的美味模样,苏苗苗解释道:“我这个并不是真正的渝川火锅,毕竟那里的人喜欢麻辣口味的食物,除那附近的人外,都很难接受那种程度的辣。这个是我自己研制的火锅底料,一共有两种,现在锅里煮着的,是香辣味。”
“这就是火锅啊,我以前有个战友是巴蜀的,他和我说过这个,但还真是头一次见呢!”牛大壮吸了吸鼻子,闻着这诱人的味道,忍不住嘀咕道,“早知道这玩意儿这么香,当初铁柱那时候问我要不要跟去他家乡逛一逛的时候,就应该答应,喝它几大碗!”
听到牛大壮这毫不掩饰的实诚话,会议室里的人都忍不住笑了。
苏苗苗借此也跟着科普道:“这个只是底料,虽然也能喝,但火锅可不是专门用来喝的。”
大家伙儿一听这个,就更好奇了,这汤都这么香了,那真正的火锅得是怎么个吃法,又得有多好吃啊!
“火锅是要先把火锅底料放在锅里,加水烧开以后,用来涮肉片,牛羊肉或者是猪肉都可以。到时候,把肉片放里面涮,等熟了以后,加起来蘸调料吃的。而且,这火锅不光能涮肉,还能涮青菜、涮各种下水,土豆萝卜红薯都能涮!”
“涮肉片啊,那绝对好吃啊!”听到苏苗苗的形容,众人都忍不住舔了舔嘴唇。
“所以,我会从各部门选出一到两个人出来——”苏苗苗故意顿了顿。
“厂长只选一两个人出去铺货?”
“厂长,铺货使我们销售部的活儿啊!”
就这一个停顿,大家伙儿都开始各抒己见,尤其是销售部,一副誓死捍卫他们工作范围,不许别的部门沾手的样子
苏苗苗道:“选一到两个人出来,开一家火锅店。”
众人:“???”
——
火锅底料是有了,但想要推广这种半成品,就很难沿用以前的推销手段了。
所以,苏苗苗打算采用迂回策略,先出资开一家火锅店,摸一摸鹏城这边对于火锅的接受程度,看看有没有卖头。
要是有的话,自己就不光能赚火锅店这一份钱,还能赚有更多见到自己开店赚钱,就也跟风开火锅店的人的钱。
到时候将自己的火锅底料推广到全国,顺便自己也跟着开几家连锁的,类似于“海上捞”的火锅店……苏苗苗觉得,自己成为全国首富,绝对是指日可待!
当然了,千里之行始于足下,苏苗苗不能让自己的畅想变成好高骛远,想要成功,还是得脚踏实地!
“每个部门出一个人,财会部负责在火锅店里当前台和账房,生产部负责制作火锅底料,销售部负责宣传接待,后勤部负责点菜上菜……”苏苗苗想了想,“嗯,暂时这几个人就够了,你们几个领导,看着选人,没有啥别的要求,就是要求热情开朗,态度亲切,服务到位。”
说着,苏苗苗补充道:“每个月工资会额外增加百分之十,等回到厂里后再恢复回来。不过,要是想留在火锅店工作,也一样享受咱们职工宿舍的待遇,也还是咱们厂的人,这点不用担心。”
众人听了这话后,都回去自己的部门和车间,开始跟手底下的人讲了这事儿。
所谓重赏之下必有勇夫。
虽说在火锅店当服务员不如在厂子里当工人体面,但百分之十的额外工资也足够让不少家庭困难的年轻人有所心动。
于是,没几天,这火锅店的工作班底就算是凑齐了。
时间紧任务重,苏苗苗在带着厂里的人从鹏城逛了几圈后,直接将一个马上就要干黄的店面给租了下来。
这店原本也是做餐馆的,地方特好,但竞争力也很大。
哪怕是自家的门脸儿,也架不住这人天天赔钱。
所以苏苗苗的出现算是接了他的燃眉之急。
留着两撇小胡须,梳着大背头的男人看着很是中二,但说话倒是个实在人:“卖,我肯定是不会卖的,现在咱鹏城这发展,我这门脸儿就是下鸡蛋的老母鸡啊,你给我多少钱我不会卖的。不过看你这么诚心实意,我也不跟你抻着,只要你租我这店面至少一年,让我把这阵子亏的钱赚回来好能周转开再去干点别的,我这屋子里的桌椅板凳就当我免费赠送,你租我这门店一天,这些就供你用一天,全都是新买的!”
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