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第54节（第3页）

她这个是肌肉记忆，习惯使然，想让切菜的速度降下来反而会容易切到手，可看这二位的反应，苏苗苗猜自己在他们心中的形象，恐怕是一下就从柔弱可怜的小知青，变成了一个深藏不露的厨房“大侠”。

大侠就大侠吧。

苏苗苗想着，手里的动作却一点都不含糊。

她将切好的姜丝放进旁边接好凉水的盆里，又拿起沈瑜买回来的猪肉，拿水冲了冲，又开始切猪肉丝儿了。

看着苏苗苗在切了不少姜丝后，又开始切猪肉，沈瑜好奇地问：“苗儿，你这是要做什么菜啊？”

“我要做一道姜丝猪肉。”

这是淮扬菜，也是苏苗苗根据老两口的身体，以及他们家里现有的食材决定的菜单。

因为沈瑜和周秉文的经历，他们两个人的身体实际上已经亏空许多。牛棚那里又是常年阴冷潮湿，而生姜却有极好的止痛发汗的功能，对他们这个年纪的人，可谓是有利而无害。

所以，苏苗苗便决定做一道生姜猪肉。到时候把鸡汤里的鲜嫩鸡肉捞出来，一起当做今天的主菜，三个人吃也够，还不用浪费。

至于主食，她刚刚已经擀好的手擀面，只等着一会儿鸡汤煮得差不多了，就下进去，做一锅鸡汤面。

“……这热乎乎的一碗喝下肚，保准沈姨你们是浑身暖洋洋，舒服得不得了！”苏苗苗直给老两口说馋了，站在门口是咋也不肯走了。

见此，苏苗苗只能安抚道：“马上就能吃饭了，鸡汤还得再焖一会儿才行。沈姨，你们去外面坐会儿吧，老站着，多累啊。”

沈瑜摆了摆手道：“没事，我跟着瞅瞅，也能学一学怎么做。”

看苗儿做饭可比跟旁边这个糟老头子在外屋面壁有意思多了。

而且……是真的很香。

周秉文也没走，两个人继续趴在门口看着苏苗苗。

以前教徒弟时候，早就习惯了被人看的苏苗苗也没强求，笑了笑，将把切好的猪肉条裹上浆后，又将浸泡了一会儿的姜丝捞出来，沥干水分。起锅烧油的过程中，还不忘跟一旁的老两口讲解着做这道菜的步骤。

“这道菜的做法很简单，把锅烧热后，放油，放姜丝，大火把姜丝煸炒出香味儿后，放点作料，再把调好浆的肉丝放进去，把肉炒得差不多熟后，再勾个芡炒一会儿，就能出锅装盘啦。”

说着，苏苗苗一个颠勺动作结束，这道姜丝猪肉就算完成了。

沈瑜和周秉文闻着弥漫在厨房里，带有姜丝独有的辛辣香气，只觉得口腔里已经不自觉地分泌出口水，恨不得就着这道菜吃几个馒头饽饽！

沈瑜跃跃欲试地想要拿筷子尝一口，但维保形象，她只能将注意力转移到菜的本身：“苗儿，这道菜真这么简单？”

苏苗苗下着面条，回道：“对啊，沈姨你们不是看着我做的嘛，做法很简单，就是切姜丝麻烦了点。”

“切姜丝我倒是会，但我……实在是切不出苗儿你这么细的姜丝啊。”沈瑜看着盘子里的菜，苦恼道。

“那没事。”苏苗苗四处看了看，拿起被立在一旁的擦从，也就是后来学名改叫刨丝器，“沈姨你要是切不出来那么细的姜丝，用这个削也行。就是口感不如切出来的好，但这道菜，就是姜丝越细越好吃。所以，稍微借住一下工具，也不会影响太多的。”

沈瑜道：“那敢情好，到时候就让你周叔给我擦姜丝，省得他一天天没事儿干，就知道在屋子里遛来遛去，眼里一点活儿都没有！”

这时候，被沈瑜点名的周秉文不光满不在乎，反而趁着两个人说话间，没忍住地偷吃起了一口这道姜丝猪肉。随着姜丝的辛辣与猪肉的肥美相结合的奇妙口感绽开在口腔中，他顾不得被烫到的嘴巴，忍不住惊呼道：“小苏知青，我一直以为你的手艺只会体现在糕点上，但没想到你做菜更好吃！”

说着，他又偷吃了一口，含糊着说道：“老牛那几个老家伙要是知道，肯定会现在就跑过来蹭饭！从回到首都以后，他们就天天念叨着你做的那些糕点。要是知道你来了，恐怕得天天过来京大这里找你！”

沈瑜看到周秉文的偷吃，连忙拍了拍他的手背：“你这一口快吃去半个盘子了！”

周秉文悻悻然道：“哪有……”

伴随着苏苗苗揭锅盛面条的动作，她和老两口的午饭，这就准备完成了。

…………

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