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宋雅解释道,“买不起一斤的人,可以买个一两就好,够他吃上十天半个月的了,这样算下来,一碗也就差不多一文钱,哪里贵了?”
“你…你这么说还真是,那一串糖葫芦都要一文钱了。”姜氏点点头,“可真的那么少就够了?”
“是的,而且还好看又好吃,到时候你吃过就知道了。”宋雅很自信的说道,“另外,这还是养胃佳品,那些吃多了细粮的富贵人家绝对会很喜欢的。”
“听你说的,娘都有点期待了。”姜氏再次看了眼还晾着的藕粉,好奇心都被调动起来了。
将第一批藕粉放着晾,母女三人继续进行第二批的藕粉制作。
小馒头负责洗,姜氏负责削皮,宋雅负责磨藕泥,倒是配合的很好。
过了差不多半个时辰,藕粉就已经晾干定型,宋雅将它从纱布内解出来。
白色的圆球状藕粉,看起来和面团很像。
藕粉的制作,需要用到古法六艺。
分别为洗、擦、滤、沉、沥、晒,最后的工序,就是将其削成薄片。
有句形容藕粉的诗句,“画铺奁暴秋阳,片片银刀画“,指的就是藕粉的形状,正宗的藕粉是一片片的,而不是粉状的。
于是,接下来宋雅要做的,就是削藕粉片。
“唰唰唰…”
添置架子
手中被磨得发亮的刀飞速舞动,手法干脆利落,不多时,一片片藕粉片便掉落在了圆簸箕上。
“哇,好好看!”小馒头没见过如此有趣的画面,兴奋的直拍手,“姐姐好厉害。”
见着小孩那高兴的样子,宋雅眉头一挑,也是微微勾起了唇。
就知道这小孩的天性肯定是活泼外向的,之所以变得沉默,完全是被孙家人给欺负打压的。
从现在开始好好的帮她打开心结,日后的状态肯定会越来越好的。
藕粉片的削制是十分考验刀功的,加上家中暂时只有一把刀,姜氏虽有心想帮忙也没法,只能继续削她的莲藕皮了。
至于小馒头,真的特别懂事,看了也会儿,便自觉的重新坐回去洗莲藕,半分偷懒的心思都没有。
二十斤的藕粉也就做出几块疙瘩,削制起来还是挺快的,不多时就完成了,被端着放到了院子里晒着。
这东西毕竟是要直接入口的,为了预防有沙尘什么的落入里面,宋雅特地搬了张桌子来放。
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