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关全笑道：“可不是吗大哥，我已经好久没尝到大嫂的手艺了，我嘴馋呢！”
“全哥，东家夫人手艺挺好？”
“你小子做的压根儿就不能比。”关全毫不客气地说：“你做的东西要是人吃的，我大嫂做的那就是神仙吃的！”
“得，今儿大家都当一回神仙！”
铺子和后边儿院子隔得虽然不算近，但汉子们的声音都浑厚着，李欣走在院子当中自然也是听见了，不由好笑地摇了摇头。
大家期待着的李欣的手艺，李欣也没让他们失望。一盆油光闪闪的水煮兔，切得薄薄的白切肉，但就这两样肉菜便让大家都双眼冒光了。
白切肉最重要的是蘸料，李欣调的味道就是正宗，爷们儿个个都吃得唇齿留香，饭一扫而光不说，一桌子的菜都被消灭干净了。
关全没抢到最后一块白切肉，愣了一下之后立马去把蘸料给抢了过来倒进自己碗里，留了点儿底给那抢到肉的小子，恶狠狠地说：“你把拿肉把碗给擦干净了。”
李欣好笑道：“四弟，你要是喜欢，我再给你调一碗蘸料来，成不？抢那么厉害……”
关全摇头说：“不了大嫂，这蘸料和了饭吃正好。只是可惜肉都被小兔崽子们抢了去了。”
关文开的铺子里的伙计多半都是些二十岁以下的年轻小伙，十三四岁的还有两个，脸上的青涩都还没退。
要搁在现代，那便是非法用童工。可在这样的时代里，年纪小小的孩子出来赚钱，那是正常不过的事情。
不过是为了一口饭吃。
李欣也听关文说了，他招的这些岁数不大的伙计都是家里条件很差的，有些个还是他以前走镖的时候认识了解到的人，知道他们境况不好，开铺子招人的时候见到他们来便用了他们。
这样也好，李欣想，知根知底，还是有点儿交情的，受了关文恩惠，他们想必也会好好帮关文照顾生意，照看铺子。
酒足饭饱后大家便去休息了，李欣找了关全来，跟他讲了表格记账的方法，关全双眼一亮。
“大嫂，你这法子不错啊！”
“是不错吧？”李欣笑道：“以后记账都用这样的表格，看起来方便省心，还不用你一直往前找着，每个月总结一次，以‘天’为单位，这样算起来便方便些了。”
“嗯，大嫂，那这法子我就用了啊！”关全笑道，又叹息一声：“不过就怕到时候这小框里记录的字要写得太多，每一笔记得详细，从这框定的地方给挤出去了。”
李欣挑了下眉：“你怎么记的？”
接过关全手上的账簿仔细看了看，李欣有些哭笑不得。
她还没注意到呢，关全记账，每一笔都是写得极其详细。
时间、地点、交易人物、交易金额、交易货物……一写便是很长的一句。
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