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“先过来吃点心。”
廖初打断了他们探讨科学的进程。
不冷不热的下雨天最适合睡觉了。
今天三个人都起晚了。
若正经去吃早饭,恐怕午饭就吃不下。
廖初就去发了几块面团,烤了菠萝包,煮了丝袜奶茶。
略垫一垫,中午再吃好的。
一颗颗奶金灿灿的菠萝包乖巧陈列在竹篮里,表层奶黄色的斑块状甜皮不规则裂开来,与其说像菠萝,倒更像是斑马那样随性的纹路哩。
下了一夜的雨,这会儿倒是有些凉。
窗外带着湿意的空气卷进来,又裹挟着热面包的香气,轻飘飘荡了出去。
廖初将菠萝包切开一小半,塞入一片厚实的牛油块。
很快,内部的热气催化了淡黄色的油脂,慢慢渗到蓬松的孔洞里去了。
菠萝油,绝对是甜品中的奢侈品。
那种香甜扎实的口感,令人欲罢不能。
对喜欢的人来说,唯一的缺点就是热量超标。
所以廖初今天算是做的“一包两吃”:
前半部分夹牛油,吃它的厚重香醇;
后半部分只吃菠萝包,细品面包本身的香甜柔软。
菠萝包外层的糖霜斑块早已凝固,指甲划上去,会发出细微而干燥的“嗤啦”声。
拿起一只咬下去,糖霜碎裂,很快和内部加的肥美牛油混在一起,都静谧而迅速地融化了。
动物油脂独特的分量感在口腔中蔓延开来。
人体立刻做出反应,分泌出代表幸福的元素。
说到菠萝包,就不得不提丝袜奶茶。
听到这个名字后,果果大惊,“用袜子煮的吗?”
余渝笑喷。
廖初:“……并不。”
丝袜奶茶,倒也不是真用丝袜那么重口。
只是因为当初的制作者用白布袋装茶叶,多次使用后,难免沾染一点茶色。
远远看去,确实有点像罢了。
不过也有人说,是这种奶茶口感格外爽滑,像极了女性丝袜的手感。
无论如何,这样的名字,总带着几分暧昧和旖旎。
冲丝袜奶茶要用锡兰红茶。
厨师根据自己和客人的喜好,自由搭配茶叶老叶和幼叶的比例。
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