手机浏览器扫描二维码访问
第103章 三套鸭（第2页）
“一种处理食材的方法，尤其是在这种需要脱骨套食材的料理中常用，每套一次都要把脱骨后的肉翻出来焯一次水，然后翻回来再焯一次。”
“在三套鸭这道菜中，就是乳鸽焯水后用火腿香菇塞紧，缝针，松针，再依次处理野鸭、家鸭的操作。”
说到苏子放熟悉的领域，他终于获得发言权。
“听起来就好复杂的样子，一定很好吃吧！”沈安妍眼里冒出小星星。
苏子放：……
先不说一般的三套鸭是多么珍贵，薛意做的这份三套鸭仅凭名气差不多都可以作为特一级技师们学习的样例，结果在沈安妍这里只有一句应该很好吃的评价。
吃货果然都好单纯！
“没错，苏老板说的很正确。”薛新笺补充道，“正是因为三套鸭的这种制作方式，因此，也有一种特殊的食用方法——七咂汤。”
“那又是什么？”沈安妍满是疑惑。
“我也不知道。”苏子放跟着摇摇脑袋。
“七咂汤的意思就是，这道料理可以喝出七种味道出来。”薛新笺得意地说道，“这道菜先上来，最外层是家鸭汤的味道，等切开家鸭，会露出内里的土鸡，这时可以品尝到鸡汤，等到鸡汤和鸭汤混合一会儿，又是一种新的味道。打开鸡腹又是鸽子的味道，混合后又可以尝出鸡汤、鸽汤的味道，如此算来，就是七种味道，所以称为七咂汤。”
“原来如此，好厉害！”薛新笺已经开始舔嘴唇，仿佛下一秒就要冲上去开动。
“我明白了！”苏子放恍然大悟。
“这道菜之所以不能一开始就品尝，是因为刚从蒸锅下来，要等内部的蒸汽重新凝结形成汤汁，另一方面，内部的蒸汽压力会让汤味更加香醇。”
“没错，就是这样。”薛新笺比出一个点赞的手势，“没想到苏老板你这么聪明。”
“我就当你是夸我吧。”
“好了，差不多了，子放，你拿刀来，我来开三套鸭。”薛意见该解释的已经解释完毕，拿出刀在鸭腹轻轻一划。
一刀落下，白嫩的鸭肉分开两半，露出内里的鸡肉，瞬间升腾出一股浓郁的鸡汤香气。
“快点尝尝吧。”
其实没等薛意说话，三只瓷勺已经伸向盆中。
“吸溜。”一勺鸭汤入喉，醇厚的鸭香萦绕在苏子放口齿间，忍不住加速分泌口水。
“呼。”又舀起一勺微烫的鸡汤，油润细腻口感沿着喉管一直滑进胃里，让他感觉自己好像将一整只鸡的精华咽下。
“嘶！”汤汁最后是鲜甜的乳鸽汤，大概是乳鸽皮薄，汤汁中渗出鸽腹内填充的食材的味道，喝起来十分满足。
“还有最后一刀！”薛意握刀的手十分稳健，沿着鸽腹小心地剖开，露出内里填充的火腿、香菇。
吸饱汤汁的香菇泛着油光，火腿也散发出浓郁的香气。
一时间，鸭香、鸡香、鸽香混合在一起，织就出一番绝妙的味道的交响乐。
多么美妙的味道，多么让人幸福的料理。
一时间，苏子放和沈安妍一样只剩下一个念头。
“应该真的很好吃吧？”
弦断情尽不念君 我不是一定要爱你 李教授的婚后生活 从钢铁侠开始做评测 谋杀法则 毒宠狂妃：神医九小姐 穿成反派的金丝雀[穿书] 前妻可口，总裁撩上瘾 超级小神医 信不信我报警 非人类街道办 婚情告急：这个总裁有点坏 妖孽郎君枕上欢 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 危情 帝少的千亿萌妻 一觉醒来我已婚了[星际] 傲娇王爷不好惹 爱你痛彻心扉 赖上女上司
中医许阳
这是一本非常硬核的中医小说！是一本真正的中医小说！这是一个天才小中医在因为某次医疗事故被开除之后，遇上一个不太聪明的系统，得以回到几十年前跟当代名医学习，然后逐渐成长为一个真中医的故事。这本书写的是正统中医治病救人的故事，写的是一个小中医用一生去践行大医精诚四个字的故事。我想通过这本书告诉大家中医到底能不能治病，到...
超奥特传记
关于超奥特传记这是一个与地球高度相似的平行世界，但在这个世界，与奥特曼相关的一切事物都不存在。在这样一个世界，光芒与黑暗的战斗拉开了序幕。嗯，简介就是这么简单。（PS这是一个平行世界，与奥特曼相关的一切事物都不存在。）（再PS会在原设定的基础上进行一定的修改，不喜勿喷。）...
私宠100婚：闪婚总裁超霸道
关于私宠100婚闪婚总裁超霸道一朝重生，虐莲花灭渣男，她定要灭掉上一世所有踩在她头顶欺辱她的人！本以为依旧会单枪匹马斗尽仇敌，却不想遇到了人生外挂楚荣轩！看着人神共愤，多金霸气的邮轮大鳄楚大少，她果断抱大腿！只谈风月，不谈感情！可谈着谈着，他们行驶的轨道似乎就变了方向。楚少，我和那个人只是普通朋友楚少，那是我表哥楚少，我和我闺蜜不是百合楚少心理阴影太大，一脸不信！她心累的放弃解释算了算了，分道扬...
亮剑之独立大队
李云龙不耐烦地说道你爱干什么干什么，用不着请示汇报，只要能够抢来鬼子和伪军的东西，我什么也不管。不过我丑话说在前头，只许占便宜，不能吃亏。徐大龙等的就是这句话，他立正敬礼，大声说道是，您就瞧好吧如果您喜欢亮剑之独立大队，别忘记分享给朋友...
你为何召唤我
一群各个领域的强者之魂被禁锢在了一片名为虚空的无尽牢狱之中。在一片被黑暗所完全笼罩的地方，正在上演着一场惊天动地的大战，双翼燃烧着火焰的天使，浑身披挂着厚重盔甲的骑士，手持金色长剑的十字军战士，正在和着一群由浑身黑烟的骨龙，狰狞而恐怖的死亡骑士，还有数不清的骷髅兵所组成的邪恶大军鏖战。双方的厮杀战场并非在某处遍布战...
从诡异流游戏开始作死
原来祸首竟是我自己？希望治愈的我惨遭治愈游戏致郁。天天面对诡异，我感觉我已经习惯了嗯…把你的屁股安上…对！还有哆奇你的脑袋！悠悠！不要再穿墙玩了！小心吓到隔壁的无脸人！却没想到，世界末日正是因为我的习惯爆发了！如果您喜欢从诡异流游戏开始作死，别忘记分享给朋友...