手机浏览器扫描二维码访问
第558章 锦绣星斑球（第2页）
“那周叔叔您做，我去把食材处理了，就做一道锦绣星斑球，您看还要吃别的东西吗？”
“你看着安排就好，我去帮你把衣服处理好，你明天就走，这个衣服正好剩的地方不多了，我赶一赶，估计可以的。”
“麻烦周叔叔了！”
苏子放道谢后转身走入刚才的小门，开始在裁缝铺当厨师。
薛意的吩咐和教学一点点浮现在脑海，整个人都在按照薛意当时的动作模拟。
鲜活的东星斑先放血，再刮鳞，这样才能保证肉质晶莹剔透。
厚的东星斑可以切成球，不过这条太小了，只能用片来处理，在制作的时候也要注意配菜的情况。
好在周听雨买回来的这条东星斑足足有四斤重，切成鱼球没有丝毫压力。
很快，鱼身两侧的肉被切下，切成拇指大小的鱼球，远远白白嫩嫩地铺在盘里，格外讨喜。
苏子放回忆着步骤，将盐、糖、鸡粉、生粉洒在盘子里，均匀的抓着鱼肉。
这一步是要让鱼球获得酥脆的外表，同时保留内里的软嫩鲜甜。
不需要腌制太久，否则鱼肉就会出现松散的情况。
因为是自己家里吃，鱼骨索性也不做造型，而是去除鱼头鱼尾后直接做了一个椒盐鱼骨，利用炸过鱼骨的油再来炸鱼球，让味道更加丰富。
换一口锅将鱼头鱼尾和豆腐下锅走一个鱼头豆腐羹，这是苏子放刚做过的菜，就算是闭着眼睛都没有任何问题。
而且熬出的汤汁等下还要用到。
安顿好这些，才开始炸鱼球。
八十度的油温下锅，凭着感觉看着鱼丸在锅里面翻滚，冒着油炸泡。
仿佛有一个声音在他脑海中直接定时。
“该捞出来了！”
漏勺下锅，炸得恰到好处的鱼球被捞出，各个都是外表金黄酥脆的样子，滋滋的冒着油花。
品尝试味也没有任何问题。
到这一步，锦绣星斑球算是成功一半，接下来要开始准备配菜。
青红椒、洋葱、芦笋要先过油，这样才能保持原状和鲜亮的颜色，木耳、百合则是焯水后放在一边。
最后一步，也是最重要的炒和焗的步骤合二为一的过程。
锅子烧热后浇入一勺冷油，迅速将葱姜蒜下锅爆香，这里一定不能出现焦糊味道，否则会大大影响整道菜的风味。
炝出香味，苏子放将过油和焯水后的配菜全部下锅翻炒，只几秒就闻到浓郁的香味。
这时候，再将鱼球倒入，翻炒均匀后倒入一小勺鱼汤。
滋啦一声。
信不信我报警 穿成反派的金丝雀[穿书] 李教授的婚后生活 婚情告急：这个总裁有点坏 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 毒宠狂妃：神医九小姐 妖孽郎君枕上欢 超级小神医 帝少的千亿萌妻 赖上女上司 危情 傲娇王爷不好惹 前妻可口，总裁撩上瘾 从钢铁侠开始做评测 弦断情尽不念君 一觉醒来我已婚了[星际] 非人类街道办 爱你痛彻心扉 谋杀法则 我不是一定要爱你
帝少心头宠：娇妻，一送一
妈咪！！老爸说你是他的宝贝，他的甜心，他的哈尼，没有你他活不了。相亲捡到带着娃的总裁大人，踢不掉，逃不了，还被调戏，傅帝很认真的追人中。总裁，太太喝醉了抱着阿斯顿马丁喊哈尼。买了。第二天如果您喜欢帝少心头宠娇妻，一送一，别忘记分享给朋友...
绿茵边锋
关于绿茵边锋凝视着近处空旷的看台，寂静中带着恶意低头望向草地上奔跑的人，孤独中让人无力。或许是因为近乡情怯，我不敢写中国足球。这是一个关于意大利的足球梦。我只希望有天蓝色的梦会变成红色。任时...
全球灾变
关于全球灾变在让人绝望的末世之中，张凡意外获得了全能系统！从此，这个世界，在张凡眼里，变得不同！丧尸？杀了那就是属性！绝境？那都是升级宝地！别人不敢去的地方，他去，别人不敢做的事情，他做！不管是末日，还是绝境，再也无法束缚张凡的一飞冲天！...
木叶：我被诅咒了不死之身
噗呲！一柄尖锐的苦无，刺穿了上杉彻的心脏。敌人带着对我的仇恨，死吧！十分钟后。上杉彻敌人你怎么还不死？上杉彻没办法，死不了。一拳捶爆了敌人的脑袋，上杉彻面无表情地将插在胸口的苦无拔了出来。苟是不可能苟的。既然死不了，那就往死里浪。如果您喜欢木叶我被诅咒了不死之身，别忘记分享给朋友...
从僵尸开始的港综
穿越变成僵尸，就遇到了九叔。躲起来睡几十年时间升个级，九叔该没了吧？可在现代醒来之后却发现，有一个警察叫风叔。别骗我，这不就是九叔吗？等等，这个叫余铁雄的中二学生是怎么回事？这个叫左颂星的赌棍又是怎么回事？还有这个收破烂的阿星，为什么要唱少林功夫好？还说以前少林寺比罗刹门更厉害？港综世界，从变成僵尸开始。如果您喜欢从僵尸开始的港综，别忘记分享给朋友...
刚被悔婚超级天后带娃堵门
半年前，一代天后，国民女神被曝怀孕，引发舆论哗然，所有人都在猜测，孩子爸爸是谁。半年后，她带着一对龙凤胎，出现在了叶默面前。一无所知的叶默，成了一对国民宝宝的爸爸，并觉醒了系统。陪伴宝宝一个小时，奖励一栋楼！逗宝宝开心，获得大师级雕刻技能！就这样，叶默在成为国民奶爸，超级神豪的路上，越走越远。如果您喜欢刚被悔婚超级天后带娃堵门，别忘记分享给朋友...