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我看见报道了。唐安沁看见他进来,晃了晃手机。
叶奚知挂上外套,坐下后,先用手包裹住茶杯,舒服地叹了口气。
唐安沁接着说:美食评论家夸你做的好吃,手艺特别好,还有说你人也很友善,性格好最近预订的人数怎么样?
预订到年后了。叶奚知回答,之前南编辑撮合的那顿饭还挺有效果。
唐安沁放下手机:我一直好奇一件事情
什么事?
你开这个餐厅赚钱吗?
叶奚知想了想,说:放心吧,我走之前会把你的钱还清。
唐安沁摆手:我不担心这个,但是你多弄两桌人,不是多赚一份钱,也多一份点数吗?
你平常做饭吗?叶奚知问。
偶尔。
又是一个不动手的,叶奚知建议:你去试试,做饭真的很麻烦,现在两桌人我都嫌多了。
是吗唐安沁开始考虑,要不然自己也去试试做饭?她以前做的都是简单的蔬菜沙拉一类。
包厢里有一扇巨大的玻璃窗,可以看见庭院,叶奚知无聊地望着。
这家餐厅也没有菜单,除了招牌菜,其余都是每日限定,不稀奇,很多高端餐厅都喜欢搞这一套。
叶奚知很新奇,谭厨师请客,他想知道对方会上些什么给他品尝?
很快,他就知道了。
长条形的黑色碟子,几个黄瓜片卷成的小卷立着,中间包裹了一些什么,最上层撒上了乳白色的粉末,有很淡的清香。
叶奚知放进嘴里,黄瓜片发酸,包裹着的是牛肉,腌制过非常柔软,几乎是入口就散开,粉末的味道很复杂,应该是好几种调料混合在一起,有甜味也带着酸。
很正常的开胃菜,味道也不错,不过,酸度会不会太重了?叶奚知想,如果是他,可能会减轻一些。
后续没有汤,又上了两道,一道素菜,一道荤菜。
叶奚知的评价都是不错,而且造型特别好看,摆盘是精心设计过,比他餐厅的好太多。
菜都是这种吗?叶奚知问唐安沁。
也没觉得比他好很多啊。
嗯他的招牌菜蛮特别。唐安沁说。
叶奚知点点头,没有问是什么,只是耐心的等下去。
招牌菜来的时候,叶奚知瞬间就发觉了,无它,只是实在是太特别了。
碗不大,摸上手还带着温热,最重要的是味道,简直不像是菜的味道,而是叶奚知仔细分辨了一下,空气中飘散着花香、果香、还有一种特别的味道。
这又不是香水,叶奚知心想。
等服务员走后,他端起盘子看了底部,确定这股味道是从碗下的布,和碗内散发出的。
碗内是两块固体,最上面叠着两片黑松露,还有红色的点缀物。
叶奚知摸不清这是什么,一口放入口中,然后这块固体在嘴里化开了。
真正意义上的化开,浓郁的汤汁就从喉咙流了下去,刚刚被锁在不知道是什么里面,现在香气四溢,叶奚知才反应过来为什么没有汤,因为这就是汤。
他能品尝出这道汤制作很复杂,因为口感很丰富,但是厨师能把所有食材很好的融合在一起。
品尝完两块固体后,叶奚知抬起头说:很有意思。
是吧?这儿的招牌菜有特色。唐安沁说。
接下来的菜也没有让他失望。
比起说是菜,比起味道,造型更像是艺术品。
插在叉子上直接送过来的炸虾,口感酥脆,虾肉嫩滑细腻,只要少量的盐就提升了鲜,叶奚知边吃边点评,唯一遗憾就是炸的油味太重。
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