手机浏览器扫描二维码访问
金蟾玉鲍不算难做,但需要很高的技巧性,再加上这道菜以海鲜为主要食材,所以对于身居内陆的人来说做起来难免困难些。子修会做也是因为前世师父教过,即便如此,他也已经一年多没有做过了。
“师父,你真的要我做这道菜?我怕自己做不好。”子修有些没把握,这还是他第一次说出这样的话。
程礼拍拍他的肩,笑道:“师父相信你,你就加油做吧。”
“可是……”
“师父你放心,有我帮你呢。”从远人小鬼大的说道。他跟在子修身边也有一年了,他从烧火工到切菜工,现在已经升为实习厨工了,他成长的速度可是羡煞了一大帮低等厨工。
子修哭笑不得,点了点他的额头,道:“你知道什么是金蟾玉鲍吗?竟敢夸下海口?”
从远笑嘻嘻说:“师父,你要对自己有信心嘛,你教我,我不就会了吗?”
子修懒得再跟他贫嘴,嘱咐他去将食材全部拿过来。从远欢呼一声去了,子修却站在那里仔细回忆做菜的步骤。
他记得前世做这道菜时用的是罐装鲍鱼,这时代没有加工好的成品,他只能把鲍鱼放入器皿里加入葱段、姜片等上笼蒸。待将鲍鱼蒸至熟烂后,他才按照以前所学的方法一步步坐下去。
他将蒸熟的鲍鱼依次摆好,然后抽出一把薄如蝉翼的柳刀,“刷刷”几下将所有鲍鱼切成了两半。切好的鲍鱼摆成一排,他又故技重施,只是力气用的小了些,在每一半左右各划上了一道口子。
从远看得津津有味,虽说见识过不少次子修的绝技,但每一次看起来仍然叹为观止。他每次都很认真看子修是如何下刀的,却依然掌握不到精髓。
子修切好鲍鱼后,又将它们摆弄成青蛙脚的样子,然后在上面撒了一层薄干生粉。
接下来是鹊蛋,鹊蛋需先煮熟剥壳,而后切两半,摆在鲍鱼中心当青蛙身子。当然,只是这样是不行的,还得在鹊蛋上面覆盖虾丸子和蛋清,并要将蛋清抹成青蛙的形状。
做好这一步就成功一大半了,别看说得简单,做起来却是十分需要技巧,蛋清并不是那么好抹的,稍不注意就报废了。
青蛙成形后还得再添加几样东西,一是用黄瓜皮似放在背部做点缀;二是用两粒青豆做眼睛。这样一只完整的金蟾才算做完。
成形之后便是上笼蒸,时间不多不少,只需要半柱香。蒸好金蟾之后再放入炒熟的西兰花与其余的调味料便大功告成。
一道菜下来,子修感触良多,看来不管什么东西都得时常练习才是,他太久没做这道菜,竟然有些手生了。
当然,这只是他自己的感觉,在从远看来那就是完美无瑕一气呵成。
再看程礼,他早已经做好了三鲜龙凤球,三鲜龙凤球的主料是鸡胸脯肉和虾仁,这道菜以翻炒为主,其难点在于如何一刀将虾仁和鸡胸肉切成球状。这种刀法除了程礼和子修,还真是没人会,以前丁志原算一个,但自从他手受伤后,要做好也是十分困难的了。
做这道菜还有一个秘诀,那就是必须将鸡肉放在水里烫透,这样才可以将鸡肉的腥味去掉。
说了这么多,乾清宫那边也到了开宴的时间,与以往不同,这次的歌舞融入了蒙古元素,很得众使臣喜欢。
宴席开始,先是丽人献茗,由于主角是蒙古人,因此香茗改用他们喜欢的熬乳茶。接着是乾果四品、蜜饯四品……轮到前菜时,康熙发现里面有他熟悉的松鹤延年。
他笑了笑,想起了这是子修与人斗菜时所做的菜肴。他兴致高昂的尝了一口,发现味道不是想象中那样,他撇撇嘴,知道这菜肯定不是子修做的。
野王的辅助超奶哒 男颜乱 黑皮Alpha揣的是谁的崽? 影后只想搞事业+番外 这届学生属你最难缠 野狗与恶犬 裴主播今天还在暗恋学长吗? 情深义重重几两+番外 农门桃花香 倾城小逃妃 王朝之龙在大腾 末世之女配崛起/末世肉文之女配崛起 陈驹今天吃药了吗+番外 我是个B,装B的B 小傻仆死后,俞少他疯了 医婿 协议结婚后只想找白月光 撒娇无效 炽火难熄 假结婚[娱乐圈]+番外
关于快穿骗子的修罗场林芙是个骗子,被系统拉进一个个书衍世界里世界一林芙为了躲避惩罚虔诚祷告,说出的甜言蜜语皆是不过心的谎言,但光明神却听见了。祂注视她,爱她,为她的一句喜欢堕落。银白的长发化作如夜墨色,黑发神只将林芙带回神殿,迫不及待地要和他心爱的妻子度过美好的新婚之夜。林芙当即拍开他握住她脚踝的手,在脑海里扒拉系统‘统!快带我走啊!’但接下来两个杀人狂为她提刀互砍墓中僵尸亦步亦趋地跟在她身后蹦跶皇权争夺的胜利者欲把她禁锢在龙椅上,守着她一路斗到现在的大太监却强硬的要新帝自重全息游戏里的几位大神逼问究竟谁才是她的好哥哥他们对她一见钟情,而后愈渐沉沦,予取予求他们把心交到她手上攥着,只盼能待在她身边,并悄悄地…妄图她的爱。就连只懂暴力的战斗狂,刚开始放狠话要把她打趴到地上爬都爬不起来,后来却跪着求她坚持住,活下去。可是我好像,真的快死了。那我就陪你一起死。坚定的殉情,是他人生中的第一场浪漫。在林芙以为自己不会再回到这些书衍世界时听系统的,随便玩随便嗨,任务完成就拜拜!进入二周目后—林芙#&%&*$系统你害我!!...
曹亮穿了,成为了曹魏宗室的曹三代。相比于纵横捭阖的曹一代守成有余的曹二代,曹三代实在是麻绳穿豆腐提不起来,士家坐大,司马专权,曹魏的天下已是危如累卵存亡绝续。是坐以待毙,还是奋起...
新书修真田园生活,书号2241197,希望各位同学多多支持...
关于重生之回到五岁◆◆正剧版简介如果人生可以再来一次,你会怎么样?认真读书,努力赚钱,孝顺长辈,游戏人生。秦素素觉得自己是一枚废材的终极原因就是因为自己读书的时候没有认真的读书学到本事,所以长大了才会一事无成,许是她怨念过深,一次车祸,再睁眼,她带着记忆回到自己五岁的时候。人生再来一次,曾经逝去的亲人尚在,家境虽然贫寒,但父母感情和睦,素素决意利用多余的记忆改变自己和身边人的命运,决不叫此生再...
关于地球最后一个异体一场意外的车祸,让天才青年画家柳铭心的右臂残疾,前途一片黯淡。一只神秘的魔笔的横空出世,让柳铭心的残臂不但恢复如初,更是赋予他神奇的画技。神笔步步解封,神奇能力层出不穷。感情纠葛不断,身世迷雾重重。魔笔一支,扫荡各路魑魅魍魉,独特灵力,清空世间牛鬼蛇神。平凡的人生,不平凡的道路,异路而行,前路又在何方?...
飞升成仙,是遵从师命,更是再续生机,为一个信念活下去。云端天外,是魍魉魑魅?还是神魔圣邪?唯坚守信念活下去。清儿,为师没有什么能教你的了,只有送你最后一句话。活下去!如果您喜欢女仙严清秋,别忘记分享给朋友...