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第10章 花生和开席（第4页）

他把这些花生清洗干净，沥水之后，连同八角、陈皮一起放进锅里。

盐是花生煮熟之后放进去的，又把水全部煮干了，林放这才捞起来端到老太太面前，

还把壳剥了，留下净花生米放进碗里。

“这孩子，怎么光给我剥呀？你也吃！”

老太太心疼林放，眼瞅着他忙活半天了，味儿都还没尝，关顾别人去了：“别忙活了，你吃！看着你吃，奶奶我才高兴！”

“奶奶，我不吃，您吃着。”

林放笑着拈起花生米塞进老太太嘴里：“就是香个嘴儿，您也别吃多了，一会儿咱们还要吃席呢！那可都是好东西！咱也尝尝柱子哥的手艺。”

“你说什么？我听不见！”

老太太脸上笑眯眯的，战术性耳聋，躲着没吃。

林放也知道老太太是装聋，却不知道她为什么要装聋。

直到看着他塞了颗花生进嘴里再跟老太太说话，老太太应和他，他才恍然大悟。

估摸着，老太太是真把他当亲孙子了，有老太太一口，不能没他一口。

要不然啊，老太太不高兴。

后院里的大妈、大嫂们帮着何雨水把花生散出去，可算是打破了院子里尴尬的等待，让一直想夸林放几句的街坊四邻有了宣泄的口子，很是帮着林放收集了些好名声。

“哟呵，连花生都有？放子可真是这个，局气！”

有人比着大拇指。

“乖乖，这花生可是真不错，喷香，这得是山东产的吧？盖了帽儿了！”

有人频频点头。

“这点儿花生算什么？早先大林子回来的时候，我可是亲眼瞅见了，他又是鸡，又是兔子，又是猪肉，拎了好多好东西回来！嘿，我也不说多了，你们擎等着瞧吧”

有人故作神秘。

可不管怎么着，林放这一顿算是没白请，

在大杂院里众人的帮助下，开席的时间被缩短了许多。

馒头被早早的蒸起来，用的是院子里几家泡好了准备发面的面头。

一斤面粉能出一斤半馒头，一个馒头约莫2两，也就是两斤面粉大概能出15个馒头。

林放准备了20斤白面，20斤棒子面，拢共能出300多个二合面的馒头。

院子里一百来号人，不算还在吃奶的几个小奶娃子，一个人差不多能分到3个大馒头，看起来好像紧够了。

这年月，大家肚子里都缺油水。

就这2两一个的大馒头，半大小子一口气能吃5个，

做重体力活的大人要是敞开了吃，一顿能吃20个。

300来个馒头看起来多，以何雨柱做老了厨师的眼光来看，也就是个勉强够用。

林放给何雨柱准备的十斤猪肉，全是肉，没骨头，而且是最肥的那十斤。

他要是敢弄瘦的，指定背后要被人说嘴去。

现如今，大家都喜欢吃肥肉。

摊到十桌席面上，一桌就有一斤猪肉。

何雨柱愣是用这一斤猪肉给做了三道菜，一道回锅肉，一道麻婆豆腐，一道萝卜炒肉丁。

羊肉也有十斤，林放可没把肥肉全都给切出来，这羊肉要是没点肥肉可没那么香。

何雨柱就用这些羊肉同着萝卜，给炖了一锅羊肉，每桌都能分上一大海碗。

兔子红烧，一桌半只，鱼先炸后烧，一桌半条。

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