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程涛笑着给他擦了口水,把手伸到他嘴边:“你是不是傻?吐出来。”
程小墩这才愿意松口,“爸爸,好酸哦!”
程涛捏了捏他的小腮帮,“谁让你这么贪吃。”
旁边的程传阔乐呵的看着父子俩互动。
“你们还上山?山上果子多吗?”程涛问程传阔。
“现在是山楂红的季节,山上有几棵品相好的野生山楂树,不过被我们几个包圆了。今儿我们第二次采摘。”
这样啊,程涛捧出一把山楂,“我留这些就行了,剩下的你拿自己家去。”先不说这是割谁的羊毛,就说程传阔一个半大小子,这样往自己家送东西,要是被他家里人知道,不免又是一顿扯皮。
程涛不想掺和这些婆婆妈妈,讲理讲不通,吵架吵不过,麻烦的很。
“涛子叔,你就收下吧,我家没人吃,反正我拿回家去也是被那个女人拿娘家去。”说起这个,程传阔就一阵气闷,偏偏家里人还都觉得理所当然一样。
反正他们不爱吃,给谁不是给,难道他就不是人?他辛辛苦苦从山上背下来的呢。
程涛一愣,想了想才说:“那行吧,就当我破费点。”
啊?程传阔不明所以。
“过来帮忙,把这些山楂都洗干净,我给你们做吃的。”程涛把一半山楂分到盆里。
听见“吃的”俩字,程小墩小脑袋立刻扭了过来。然后就跟在程传阔身后,亦步亦趋。
程涛觉得好笑,转身去堂屋拿出来一袋冰糖。这年头日子辛苦甜口少,这袋冰糖还是是他大姐寄来给他当糖块舔的。程涛确定自己用不着添糖甜嘴,之前就决定用冰糖来炒糖色,只是没想到这会就用上了。
看程传阔和程小墩洗山楂还得会儿,程涛去后院掰下几根竹枝,然后用剪刀全都剪成一指来长,确保每一根都能挂一两个山楂,再把头削尖,最后放在锅里煮了一下。
俩人终于把山楂洗好了,程涛检查了下,就让程传阔把山楂插在竹签上。
他则是找了几块石头,在院子里搭了个简易土灶。熬糖是个技术活,要制作冰糖葫芦,糖不能太稠,要不然蘸不起来,也不能太稀,否则挂不住。
这对火的要求也高,也就是说要熄灭的时候立刻就得熄灭,厨屋那两口灶明显不方便。正好家里还有个小炒锅,正合适现在用。
点火,等火稳定,程涛把锅子放了上去,加水加冰糖,开始熬。
锅里的糖慢慢变色,程涛用筷子慢慢搅拌,身边俩小的眼珠子都要瞪出来了。
程小墩单纯是想吃糖,给馋的。
程传阔则是没见谁有过这么大手笔,这要是叫他奶看见指定得指着鼻子骂他“败家子”。想当初他奶生病,他爸不在家,他炒菜多放了半勺油,他奶足足嘟囔了半个月。
涛子叔这一下,一斤冰糖都没了吧?
程传阔顶了顶后槽牙,“啧”了一声。
糖逐渐变成浅黄色,程涛把筷子拿出来,放在旁边的冷水里,糖迅速变硬。
程涛把炒锅端下来,“去把山楂拿过来吧。”
程传阔捧着半框山楂红和一个盘子走了过来。
趁着糖还冒着气泡,程涛利落的把山楂一个一个蘸上糖水。
“哇,爸爸你给它们穿上了衣裳。”程小墩感慨。
程涛笑了笑,拿了刚才蘸了糖的山楂递给他,“这是奖励你刚才会说话的。”
“哇!”程小墩迫不及待,咬了一口,嘎嘣脆,不沾牙。他美滋滋吃完,最后还吐出核给程涛看。
程涛很快就弄好了,把冷却下来的糖葫芦全都放进筐里,招呼程传阔也吃。
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