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之前本来就说要招，没有合眼缘的，事情就暂时搁下了。
重新写了告示，贴去门外，很快又有人来应募。
秦夏看过几个人，选了一个有些腼腆的年轻书生，说是考过童生没考上，后来便不考了，出来当账房糊口。
他家里就是县城的，清白可查，拨算盘很快，还会点心算。
“之前人手不够，账面有点乱，你得空先把两家铺子的理一理给我看。”
账房的月钱高，刚来一个月就有五两银子，秦记声名在外，还管饭，计姓书生珍惜这个机会，保证一定好好干。
再看后厨，郑杏花不用说，庄星做起饭来也越来越像样了。
秦夏有时候在前堂和后院溜达一圈，意识到自己数月以来，头一次觉得清闲。
晚间。
眼看食肆不剩两桌客了，秦夏点了钱箱，先行回家。
他揣了一串铜板，顺路去了酒肆。
大雍自立朝起便不设酒禁，酒税和商税合一，但若要开酒坊酿酒出售，仍需取得衙门许可。
没有酿酒许可的酒肆、食肆等，只能从酒坊进酒来卖。
酒肆比起食肆，酒的种类更多，来这里的人以喝酒为主，旁的只随便点几个小菜，要想吃别的，就打发伙计出去买。
像是秦记食肆则反过来，食客是为了吃东西而来，喝酒一事上没那么多毛病，铺子里当天有什么就喝什么，或是也可遣人去外面沽。
时间不早了，柜台后的伙计开始犯瞌睡。
看见秦夏，他抖擞精神。
“秦掌柜，您来打酒？”
“嗯，照旧打一壶，要我先前没喝过的。”
伙计回头看了一眼架子上的酒坛，“要么您今天尝尝豆酒？”
“豆酒是豆子酿的？”秦夏问。
伙计点头，“没错，又叫豆黄酒。”
秦夏不挑，问了价钱就给了铜板，酒递回来，他拎起便走。
身后，酒肆的掌柜恰好看见秦夏的背影，问伙计道：“秦掌柜又来打酒？”
伙计正好把铜钱递给他，“是了，照旧打了一壶，秦掌柜酒量不差。”
只是从前没见他这么频繁地过来沽酒。
酒肆掌柜摇摇头，“借酒浇愁，越喝越愁，还是年轻了。”
另一厢，秦夏进了家门，大福出来迎接。
就像他预料的那样，虞九阙刚走的那一个月大福闹腾得很，后来就消停了。
入秋后天凉，不再带它去食肆，回来问左邻右舍，都说它在家安安静静，没有乱叫。
大福走到一旁，狸奴们也来蹭裤脚，留下一腿毛。
秦夏朝地上跺了跺脚，检查它们的食盆水碗，食盆空了，水碗不太干净，他随手捡起来，舀水刷了刷，倒满后放回原处。
再过不久就是仲秋，天上的月亮将满不满，清辉淡淡。
秦夏抬头看了一眼，抬腿拐进灶房。
他今天不怎么累，也不想倒头就睡，家里还有昨天晚上打发时间卤的毛豆和花生，泡了一天一夜已经十分入味。
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