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谭绥在旁听着,起先还想装作不在意,一脸你说啥我听不见故意神游天外的样子,这会儿耳朵也忍不住泛红。他终于受不了地打断谭正城,“爸,您差不多就得了。”
谭正城哈哈笑了两声,摆手道:“好,不说了、不说了。”
他让开位置,站在一边继续看周立成做饭。
几个灶同时开锅,做饭的速度自然不一般。谭正城回来的时候,厨房里的烹饪已经进入了收尾阶段,这时候将灶上煮好的东西纷纷关火,装盘出锅由其他两个厨师负责,周立成新开了灶坐锅烧油,开始做最后三个菜,蟹黄豆腐、酸汤鱼和炒时蔬。
蟹黄豆腐是陈老太太喜欢吃的,当中加入咸蛋黄和蟹肉同炒,味道咸香。放入豆腐后加入些许吊得足味的鸡汤,然后在起锅时勾芡,微黄的汤汁便会变得浓稠莹润,颤巍巍白嫩嫩的豆腐浸在其中,还没吃便能感觉到那股即将入口的嫩滑。
酸汤鱼的鱼肉,被周立成以精湛的刀工片成一片片薄如蝉翼的鱼生,轻轻一吹就能飘荡起来,大火下锅后,不过一会儿时间便能出锅,若不及时捞出,过长的火候便会破坏细嫩的肉质。
炒时蔬的速度就更简单更快了,周立成连葱姜蒜都没用,热锅倒油后大火快炒,在蔬菜中的水分被火激发出来前起锅,既让蔬菜断了生,又能保证蔬菜的脆嫩。
将炒时蔬端上桌,所有的菜便都齐了。
谭绥给周立成夹了一片烤鸡腿,“周大厨辛苦了。”
礼尚往来,周立成则给他夹了一份酿苦瓜,“谭少监工有方,也辛苦了。”
谭绥顿时愁眉苦脸,陈老太太和谭正城见状都笑出了声。
谭绥道:“大家开动吧。”然后他盯着碗里的酿苦瓜看了两秒,用勺子递到嘴边时犹豫了一下,然后一下子喂进嘴里。
这道酿苦瓜在蒸熟后,被周立成回锅加了一些料汁,因此苦瓜入口时,谭绥先感受到的是料汁的香,然后才是一丝混着苦瓜汁水的苦。谭绥怀着嚼药片的心态,让苦瓜在齿间慢慢分离。那一刻,厚重的苦汁在齿间涌出,好在当中的肉馅很好地缓解了这种苦味。谭绥面上没什么表情,握着筷子的手却不自觉地收紧了,他囫囵地将苦瓜嚼了几下吞掉,然后他的筷子准备伸向面前那盘表皮被烤得微红,看起来酥脆酥脆,被切成一片片摆在盘子里的鸡腿肉,想吃着来压一压苦瓜的味道。但是他刚抬起筷子,一股甘甜忽然自舌尖回返。
谭绥眉梢一动,忍不住细细品味,那甜开始只有淡淡的一丝,然后当你开始感觉到它时,它便开始张扬地宣告自己的存在,当你忍不住为之欢喜时,它又乍然消失,想抓都抓不住。
然后谭绥在大家惊讶的眼神中,慢慢地将筷子转了个方向,主动夹了一个酿苦瓜到碗里,淡淡道:“先苦后甜,挺好吃的。”
周立成闷笑出声。
“我就说嘛,苦瓜这种好东西,不可能会有人不喜欢吃的。”陈老太太说着,尝了一口面前的东坡肉,只觉得肉质细腻软糯,满口酒香却不醉人。她忙对谭正城道:“小谭你尝尝这个,真好吃。”
谭正城应了声,他正勺子和筷子并用地取了一点冰糖肘子放进口中,那肉被煮得酥烂,一吸就入了口,里面的汤汁已经凝成了胶质,舌尖一抿就化开,咸甜香浓,那味道简直绝了,比他以前吃过的所有的冰糖肘子都好吃。当他还未来得及从肘子的美味当中回神,又立即沉醉于东坡肉的味道。
尝了东坡肉,又吃红烧狮子头、烤鸡腿,然后是蟹黄豆腐……一桌的美味,轮番轰炸他的味蕾。
吃到最后,他又盛了一碗药膳排骨汤,周家的小朋友跟他说了,这是特意为他炖的,适合他喝。已经彻底被周立成的厨艺征服的谭正城不带半点犹豫,喝了满满的一大碗,还啃了两块排骨,才依依不舍地放下了筷子。
作者有话要说:
读者“眠月光辉”,灌溉营养液+2
读者“慕月墨寒”,灌溉营养液+1
第36章
谭正城的睡眠一向短浅,头天晚上不管睡得有多晚,第二天他总是不到六点就会醒。这一天,他却一觉睡到管家来敲门。
起先他还以为管家是有什么事,才会这么一大早地突然叫醒他,但是管家却问他:“您今天不舒服吗?需要我给王特助说一声,您今天不去公司吗?”
“公司我当然要去啊。”谭正城觉得莫名其妙,只是他一转头就看到了床头的电子钟,上面的时间显示还差两分钟就到八点了。
“……这钟坏了?”谭正城问管家。
管家抬手看了看自己的腕表,道:“先生,您的钟没坏,时间是准确的。”
谭正城忽然就明白为什么管家会那么问了。他的右腿年轻时候受过伤,落了残疾,这么多年总是隐隐作痛,那痛并不是很剧烈,但就是一直存在,让你能明显感觉得到。长时间的疼痛,会让人慢慢习惯它,但很多时候也会让人变得烦躁,尤其是夜晚,这也是谭正城睡眠短浅的一个主要原因。
以前他从来没有这么晚起床过,每次一出现晚起床的状况,都是因为他生病了。因为他知道自己早上不到六点就会醒,所以今天他被管家叫醒,就以为时间也还不到六点。
谭正城下床去把遮光帘拉开,明亮的日光一下子倾泄进来,冲散了房内的昏暗。
天色早已大亮。
“这可真难得。”谭正城眯着眼感慨道,他都多久没享受过质量这么好的睡眠了。他做了两下扩胸运动,对管家笑道:“睡好的感觉就是不一样,一大早就感觉很精神。”
管家道:“今早需要叫人来给您按腿吗?”
谭正城动了动右腿,觉得感觉很好,于是道:“不用。”
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