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五十九 乳酪煎饼(第1页)

次日,罣剌来到了,也如常带来了一包面粉伴手。

“哗,这里好繁华哦,我刚刚巡视了一周,发现这有农场菜园,可是可以自供自给的一个国家啊。”罣剌叹道。

“是啊,这里更本就出现了食物过剩的状况。”厨子说,

“这里啊,每日都必须清除食物两轮,必须把用不了的食物都拿去喂秃鹰呢。”小姑娘说。

“真的啊,很特别的说,那我还想看看那怎么回事了。”罣剌说。“那我这回带上的面粉是不能留存咯?”

“没关系,既然你那么远拿来的,我们就马上把它料理吧。”厨子说。“这次又有什么来头啊,这面粉。”

“这些是离这里最近的一个国家带来的。那里的人正用它制作一种叫薄饼的东西,可有趣呢。”罣剌说。“他用奶和水将它合成面团,再分作一个个如拳头般大小的小面团,然后再抹上一层酥油,搁下半个时辰。精彩的在后头,他们把那面团碾平,然后就甩啊甩的,那面团从那么一小个被甩成一大片的样子,就薄的像纸那样了。然后就可以稍微对折拿去煎了。”

厨子他们见罣剌边说边动作比划的,甚是有趣。于是就决定一起料理那煎饼。厨子拿出一片大板,放在那凵型的围座,刚刚好就成了一个大平台。平日只要做大量的面条或合大面团时,才会弄出那平台。

“要去买奶吗?”罣剌说。

“没关系啦,我们那里有一大壶。”厨子说着就示意让小姑娘去舀了些过来。

“天啊,这都成酱了。”小姑娘勺子放下,发现那奶面上已是厚厚的一层凝固层。

厨子便走了过去,轻轻舀起,鼻子凑前去闻闻。

”这味好啊。“厨子倒是一喜,便舀出一大碗去备用了。

罣剌和小姑娘闻着那壶变质的奶却有点不适。

然后,罣剌在旁做解说,厨子跟着她的步骤制作。起先,那甩翻面饼的技术还显得有些陌生,幸得厨子功底后,一番尝试后便上手了。最后当然的那煎锅上已滋滋的煎着那些薄饼。

熟成后,那奶香格外的浓郁,这位可让两位女士喜好了,摆上碟子上座。

”那里的人啊,吃着还配上一种叫咖哩的酱汤,那酱汤红油火辣的,配上这个可美味呢。可是用上了繁杂的材料,我可学不来呢。不过,另有一种吃法,即是他们让不吃辣的小孩,配着白砂糖吃,那味道和口感也是不差的。“罣剌说。

小姑娘听得有这么一甜的吃法,立马去厨房拿来了一些砂糖。

”那里的人吃着不用餐具,就直接手撕。“罣剌说着便以手轻轻碰那还热的冒烟的薄饼,一手撕下,他惊奇的。”咦。“了一声。那现象,厨子和小姑娘见了也称奇。见那薄饼断了,但依然拉出几条韧强的丝筋,像网那样。

”怎么这样。“罣剌问。

厨子也试着撕下,发现那些丝就是那羊奶。“这变质的羊奶,想不到已经成了乳酪了。”说完就入口一吃。厨子一脸满意的样子。

鲜奶转优格化乳酪,有种变质不是越越败坏而是一步步的自然转化。这何曾不也是一种天作。

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