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燃灯(第2页)

“黄色是财富,蓝色是事业。”他们随着人流逐渐向外,要再走两个路口才能到停车的地方。

至于红色,是求佛祖能保佑他的姻缘,郑洛西看了看身边的方时蕴,一只手搂着她的肩膀,以免周围的人群来来往往,将他们冲散。

虽然今天两人没有和朋友家人的聚会,方时蕴还是计划好了一整天的行程。

附近的公园里有一家甜品店今天推出了手工月饼的烘焙课,方时蕴直接为两人报名了。

“真的不用回家休息一会儿再去吗?”吃过午饭后,郑洛西害怕她会累。

“没事,先去做月饼,累得话我们就提前回家。”今天的方时蕴好像格外有能量,她还是很期待一会儿的烘焙课。

店家为她们准备了各种模具和食材,他们俩只要按照老师的教学按部就班地复刻就可以了。

方时蕴选了樱花和铃兰的模具,郑洛西的则更偏向传统样式,选了虎头纹和祥云纹的圆形模具。

各类面团都为大家准备就绪,方时蕴没什么下厨的经验,直接打算做冰皮月饼,她拿了叁个小团的冰皮,分别混合了紫薯和蝶豆花粉,按揉均匀之后直接成为了白色、紫色、和蓝色的叁团。

她将叁团冰皮面擀成长条之后像金字塔一样迭在一起,之后再横向切成好几份,这样每一份都可以成变成渐变色。

“你那个会不会弄得太难了啊。”她看了眼身边人,郑洛西正在用红豆沙包咸蛋黄。

面前还放着一个已经被醒发好的淡黄色面团。

方时蕴选择的冰皮月饼只要把内陷和外皮准备好基本就是大功告成,不需要冷藏也不需要烘烤。前一秒脱模,后一秒就可以直接吃掉了。

但是郑洛西选的是需要刷油烤制的传统月饼,虽然面团已经备好,但包馅料的时候也有很多要注意的,不能过度揉捏,包裹时要注意封口,压花时不能不涂油但也不能涂太多油。

总而言之,烘焙新手最好不要轻易尝试。

“还好吧,不是很难。”郑洛西将最后一个馅料团用手搓成一个圆球。

郑洛西的月饼包好之后还需要进烤箱半小时,在等待的时间里,两人开始尝方时蕴做的冰皮月饼。

蓝白紫叁种颜色混合在一起渐变,冰皮软糯拉丝,方时蕴做了两种内馅,分别是芋泥奶酪和紫薯山药。

“馅料里是不是忘记放糖了。”郑洛西被喂了半块紫薯山药的冰皮月饼,除了紫薯和山药本来的软糯绵密,几乎没有什么甜味。

“这个馅料我选了没放炼乳的,很淡吗?”

其实方时蕴对甜品没什么嗜好,她以前觉得郑洛西大概和自己口味差不多,但没想到他比自己更喜欢吃糖。

“喔,还好,现在尝到甜味了。”第二口咬下去的时候,郑洛西像是吃了一整块方糖一样,整个嘴里都是糖分的甜味。

所以是没搅拌均匀才这样。

“诶呦,你看人家这个做得好漂亮。”对面的也是一对男女,看年纪大约叁十岁中期,应该是一对夫妻。

方时蕴的馅料调味虽然时好时坏,但是月饼的外观是真没的说,渐变晕染的月饼上被压出铃兰和樱花的图案,摆在那里也是一等一的好看。

两个人在教室里吃过了自制的“下午茶”,打算出去在公园里散个步,等过后再回来拿烤好的月饼。

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