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小锅米线

小小的一段折耳根，就让池棠体会到了，被人闷头塞了一口海鲜市场堆积了三日的鱼鳞是一种怎样的体验。

甫一咬下，脆脆的，没有什么味道。

但是估计不到一秒钟，铺天盖地的鱼腥味瞬间占据了池棠的嗅觉和味觉感官。

池棠的小脸在短短时间内就上演了一出川剧变脸，五官都皱成了一团，把其余三个人逗得哈哈大笑。其中高悠和李悠悠笑得最不客气，池棠都能感受到桌子的颤抖。徐周不知是出于性格还是对她这个老板颜面的照顾，只是捂着脸笑，可惜他颤动的肩膀已经说明了一切。

池棠强忍着把那一小段儿鱼腥草给咽了下去，立刻就喝了好几口稀豆粉，最终还是冲淡了些许鱼腥味。

池棠幽怨地看着李悠悠，把李悠悠都看得有些不好意思了。

“哈哈，这个折耳根对于我们西南人民来说是美味，也许你们不太适应。”李悠悠讪笑着，把都是折耳根的蘸料碟端远。

有了早上这么刺激的一出，池棠对于折耳根可谓是敬而远之了。

好在吃到的其他特色美食，都比折耳根温柔不少。

在李悠悠的热情招待下，工作之余三人行非常愉快地在春城逛吃逛吃。

在临走之前，池棠特意跑去又吃了一次小锅米线。

这几天，池棠的最爱应该就是小锅米线了。虽然没有过桥米线的名声在外，但是池棠吃过一次后，就深深爱上了这声名不显，但内有乾坤的小锅米线。

经过这几天的训练，池棠已经不是原来那个“没见识”的小土包子了。

“老板，甩一碗米线！加盖加蛋。”

老板是个十分憨厚的大叔，非常愉快地应了一声，手中的动作就铺开了。

身前是热火朝天，炉火正旺的灶台，一个个灶眼上是有着长长的木头把手的红铜小锅，老板手中的大铁勺衬得这个小锅愈发小巧了。

熬制的猪骨汤在高温的作用下迅速翻滚，各种池棠说不明的酱料下锅，汤底瞬间就有了诱人的色泽。洁白软嫩的米粉下锅后，韭菜、酸腌菜激发出的酸辣辛香让目不转睛盯着自己的米线的池棠更馋了。

临出锅前，早已经备好的猪肉末倒入了锅中，这就是“加盖”。大碗中红彤彤的油辣子被热汤一冲，再盖上一个黄灿灿的荷包蛋，一大把新鲜薄荷叶。

池棠已经迫不及待了。

复合型的香浓汤底还保留了骨汤的原香，新鲜软滑的米线微微弹牙，这是与干米粉迥然不同的口感。甜脆的韭菜、酸酸辣辣的酸腌菜还有浸润在香辣汤底中的清凉薄荷，味觉体验之丰富，令池棠沉醉。

吃完一整碗米线，池棠有些惆怅。

这么好吃的小锅米线，离开了之后就吃不到了，有一点悲伤。

但是想到将来还会有更多美味等着自己，这一丝丝惆怅就被冲散了。

吃得香汗淋漓的池棠十分满足，这种愉悦的心情一直保持到了回家。

直到来自她父亲的一个电话，让池棠的心情一落千丈。

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