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待到凑够一锅,方念真就开始摆到蒸锅里,开蒸!
其实若是事先把糯米蒸熟了,蒸制的时间就可以减少很多,但是方念真又不急,慢慢蒸呗。
再方念真差不多包好第二锅的时候,第一锅的糯米鸡散发出糯米的清香和鸡肉香菇的咸香味儿。
这时候小秋和安子也忙完了,一左一右地站在方念真身旁开始学包糯米鸡。
方念真还取了几个咸鸭蛋黄包在里头,给这几个加了咸鸭蛋黄的糯米鸡做上了特殊的标记。
没能吃上咸蛋黄肉粽真是太可惜了!
至于粽叶排骨,就更简单了,铺好薄薄的一层泡好的糯米,再把腌制好的排骨放上一块,仔细包成扁扁的方形形状,上锅蒸就可以了。
如果说糯米鸡是咸香,粽叶排骨则是清香。
第一锅糯米鸡已经出锅晾了有一会儿了,安子自认皮糙肉厚,捡出来三个,仔细地把粽叶剥了一半,这样方便拿取。
先递给了方念真,第二个递给了小秋,之后才是自己的。
方念真一口咬下去,不禁露出了幸福的笑容。
小秋则是在吃当中学习,“这糯米鸡看着和粽子差不多,实则味道还是不同的,而且这里面的鸡肉不柴,很嫩,锁住了汁水,吃起来更有风味。”
安子狂点头,“说得真好,好吃!”
师徒三人又取了刚刚蒸好的粽叶排骨来吃。
排骨的肉香配上粽叶的清香,十分互补,相得益彰。
两笼屉的糯米鸡,还有一屉的粽叶排骨。
方念真把糯米鸡作为员工福利,三家店的员工,每人都分了两个。
剩下的糯米鸡和那一屉粽叶排骨则是每个店都放了些,拿来售卖。
粽叶排骨卖的不错,糯米鸡的销路一般,主要是它看起来实在是像粽子。
少有的愿意买的几个人都是看到了店里的店员吃,觉得很馋,才花钱买了。
不过一吃进嘴,他们就知道了,确实是与自己在端午节吃的粽子有区别。
谁家舍得往粽子里放这么多的鸡肉啊!
方念真长长地伸了个懒腰,也觉得自己有点好笑。
为了不浪费这么些粽子叶,搭上了许多排骨和鸡肉。
但愿这两样吃食不会赔本吧,她都不指望赚钱了。
留出包了咸蛋黄的几个糯米鸡,放在装了冰块的箱子里冷藏,方念真打算当做自己第二天的早饭。
她最近虽然还是累,但是居然长胖了些,不过她这个身板在别人看来还是瘦。
许是女孩子来月事后,身高就不怎么窜了,她身体的某个部位还悄然发育了些。
最近来月事之前,都会胀疼一阵子,她之前的小衣都有些紧了。
还得苦哈哈地自己缝,这玩意她也没见裁缝铺和成衣店有卖啊。
好在黄莺恰好撞见了,接过了自家掌柜手里的活计。
“掌柜的,还是我来吧,你手指头都扎出血了。”
方念真头一次脸红,这怎么个说法呢,自己穿里面的小衣还得需要别人缝。
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