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第十三章常再仁的失意 求鲜花（第2页）
但这还是杨苏第一次见到常再仁喝酒。
往常的时候，他也问过对方为什么不喝酒。
对方的回答是：
“警cha随时都有可能出任务，喝点酒最容易误事”
言语间极为认真。
只是没想到这个老警cha今天却是破例了
杨苏放下素拼后没多说什么，他转而就是回后厨做起糖醋里脊了。
这糖醋里脊也算是一道全国各地都有的菜了。
不管是往哪，都能听到糖醋里脊的名字。
而且不管是哪个菜系的菜谱里，都会出现它的身影。
各家各派都有自成一套的糖醋里脊。
但要是追根溯源
这糖醋里脊应当是出自鲁菜。
辈子杨苏虽然不敢说学通透了整个八大菜系，那过于张扬了。
但是说一句‘都各有了解’还是绰绰有余的。
其中对于鲁菜，他应该算是学的时间最长最用功的一种。
原因无他，只是在于鲁菜本身便是其他七个菜系的源头，汇聚的技法最丰富，学精学透的难度最大！
这鲁菜，是这八大菜系里面唯一一个自发型的大菜系。
什么叫‘自发型菜系’？
意思就是鲁菜就单纯的是鲁菜！
这文化之间向来是互相融合，你中有我，我中有你，少了谁都不行。
这菜系之间也是这样。
菜系之间互相的交错学习，各自身都有着彼此或多或少的特点。
这就叫‘影响型菜系’
但鲁菜不一样，它完全不受其他七个大菜系的影响。
它就是它，就算其他七个菜系没了，鲁菜还是现在这个样子，味道什么的都不会变。
但是如果鲁菜原本就没了，那其他七个菜系的味道都会变的和现在不一样。
这就是鲁菜的地位。
基本其他七个菜系里面的代表菜，都能从鲁菜里面找到原型。
或者就干脆的是把原本的鲁菜进行了地方性改良，然后就变成所谓的‘地方性代表菜系’了。
这也是没办法的事情。
毕竟八个菜系里面，就鲁菜是时间最长的。
其他菜系可能形成了几百年或者一千多年，但是鲁菜的时间直接奔这个国家起源的时候去了。
这没法比，这哪能不受鲁菜影响？
杨苏解冻了小半斤的里脊肉，随后便开始做了。
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