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收拾好食材,赵四海打算休息一会,就在这时候,蔡永走了进来。
赵四海赶紧站起来:“蔡师傅,食材都处理干净了,还需要我做什么吗?”
蔡永看着收拾好的食材,而且还摆的整整齐齐,满意的点点头。
来到椅子上坐下,开口问道:“小赵,你为什么要选择当学徒,而不是当帮厨,帮厨的工资可是有二十四块五呢!你们干的活还是一样的,不觉得吃亏吗?”
听到蔡永的话,赵四海觉得今天有门了,随后把自己的想法说了出来。
“蔡师傅,我想学门手艺,虽然帮厨工资多,但是那只是一时的,所以当了一年帮厨后,我就选择了当学徒,就是想找个老师,学习做菜。”
赵四海语气很真诚,大部分也是真的,原主父母在他十四的时候就去世了,那几年都是一个人生活。
因为是烈属的原因,十八岁被街道办介绍到了轧钢厂上班,当了一年帮厨,也不知道什么原因去世了,被他这个后世的灵魂替代。
赵四海知道马上就要到特别困难的三年了,所以才想当厨师的,毕竟老话讲“灾荒年饿不死厨子”。
而且这个年代厨子绝对是非常吃香的职业,没看一个傻柱能把贾家五口养的白白胖胖的吗?
蔡永点点:“很好,对自己的未来有规划,有远见,没有拘泥于一时的利益,我现在岁数也大了,也不太想收徒了,不过每天看你把厨房收拾的干干净净,我很喜欢你这样的勤快人,这样吧!我今天就收你当我的第十七个徒弟,你愿意吗?”
听到蔡永要收自己当徒弟,赵四海立马就要跪下磕头,不过被拦了下来。
“新社会了,不兴那一套了,过几天去我家,我给你介绍一下你几个师兄,虽然你有十六个师兄,不过京城这边只有四个了,其余人都去了别的城市。”
说完徒弟的事情,蔡永又问了一下赵四海的家庭情况,知道赵四海是烈属后,突然有点心疼这个徒弟了,毕竟一个人长这么大确实不容易。
就在这时候,一个四十多岁的中年人走进了后厨。
这个中年人一进来,就跟着蔡永说道:“蔡师傅,我的客人还有一个小时就到了,你准备的怎么样了?”
看到来人,蔡永站了起来:“娄老板,食材都处理好了,现在就开始做,不会耽误事儿的。”
“那就好,你开始做菜吧!我出去迎接一下。”
听到蔡永管他叫“娄老板”,赵四海就猜出了这个人的身份。
毕竟“娄”这个姓氏不多见,还在轧钢厂有职位,是谁显而易见。
“四海啊!走吧!今天我让你见识一下为师的手艺。”
接下来的十分钟,蔡永给赵四海展示了一下自己的刀工,没有花里胡哨,全都是精准的切割。
这一年里,赵四海感觉自己的刀工练的还行,见识过自己师傅的刀工后,知道自己现在就是弟中弟。
把鸡胸肉肉切下来后,整个小鸡被切割成小块,过了一遍热水,然后爆炒添汤。
“仔细看每一个步骤,不懂的就问。”
听到师傅这么说,赵四海也是赶紧点头:“知道了师傅。”
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