手机浏览器扫描二维码访问
第60章（第1页）
沈何夕正查验着食材的种类，听见了外面有人发出一声凄惨的痛呼。
迈尔斯带来的是一整块的羊后腿肉。
羊的后腿肉肌理分明，肉质较嫩，口感层次丰富，最适合大快朵颐式的豪爽吃法。
家里有白萝卜、土豆和辣酱，沈何夕打算做一个红焖羊肉。
红焖羊肉这道菜起于中原，而中原是八大菜系之外豫菜的天下。
豫菜流派如今声名不显，但是沈何夕当日求学的时候却一点点地了解了这个曾经辉煌的派系到底有多少精妙的讲究和传承。
豫菜的传承时间自称起于三千六百年前，在历史上豫菜的“中和”之道的影响之深远，远超如今八大菜系中的多数。“中”指的是不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，在五味调和的烹饪过程中求其“中、平、淡”的特点。“和”是指融四方为一体，化阴阳一统，炼五味为一鼎。
东观鲁地，西探巴蜀，华夏几大派系或是在调味的手法上，或是在口味的保留上，或是在食材的处理上都受到过豫菜一定的影响，
红焖羊肉这一味，在豫菜的几千道食方中既新且老。
新是新在这道菜是刚刚出现不久的新食方，老是老在烹饪的手法传承自豫菜的五味调和，追求口感的酥烂和味道的鲜美。
因为调料不全，沈何夕做的红焖羊肉依然是简易版的。
羊肉切块去除血污，因为这块羊腿肉的品质确实不错，肉里基本没有污血，女孩儿满意地捏了两下肉丁，决定羊肉就不焯水了，直接下锅翻炒。
姜和洋葱丁煸炒出香气，倒入羊肉炒到肉质紧实断生，倒入酱油和辣酱炒到上色。
一众炖肉料合着温热的清水一通倒入锅里，萝卜土豆切块，白菜用手撕成片状。
等到肉熟而不烂香气渐渐冒出的时候，过滤掉里面的各种调料，再倒入各种各样的蔬菜，小火炖煮。
香中带鲜，鲜中微辣的气味一点点地沿着厨房的窗子往上爬，临近的人家打开窗子闻了一下香味又把窗关上了。
闻得到吃不到，索性不闻不香不受那份折磨了。
晚餐时分，大盆的红焖羊肉分装在每个人面前的盘子里，还搭配了西兰花、圆生菜、紫甘蓝搭配出来的蔬菜沙拉。
除此之外还有一道酥皮蛋挞，是接受了邀请的泰勒夫人带来的点心。
华夏的文字里，羊大为美，鱼羊为鲜。
鲜美二字都离不了羊，最好的羊肉也是对鲜美二字的注解。
羊肉酥烂的恰到好处，能够让人充分感受到汤汁的滋味浸透到肉里的同时，也不会完全丧失嚼劲，搭配着同样味道的白萝卜、土豆和白菜，在调味品和羊肉的本身鲜味中达到了一种绝妙的平衡。
平衡，调和，来自东方的东西，也来自沈何夕的记忆。
沈何夕并没有学过真正的红焖羊肉的做法，当年她到了中原的时候红焖羊肉大行其道，在这道菜的发源地，想要买到羊肉都是一件很难的事情。
但是她在那个小县城里吃过了一家又一家，冷风乍起的深秋，她在那里逗留了三天，吃了六顿红焖羊肉，就怎么也忘不了那种能洗刷掉寒冷和寂寞的味道了。
善怜封神记 养娇夫之后(穿越1v1) 我在古早文里拆cp（快穿） 美食妙探[重生] 亲爱的，只有你死掉，才会乖乖闭嘴吧？ 流光（姐弟骨科） 不好意思我是人民币玩家[系统] 拯救世界手札 月食 天降小妖要逆袭 红白衝浪板 假少爷的我和真少爷在一起了 月见君跹 诡雾海[无限] 越王（百合双a） 侯门艳情(父女，乱伦出轨，高h) 重生之药医千金 孤雌（nph） 甘愿[校园1V1] 跟渣男做ai 一百次(1v1 高H)
养了一屋执念
或许每个人都带有执念，当人带着极致的执念在绝望中死去，便可能诞生恐怖的诡异。它们没有灵魂，毫无理智，难以交流，带有严重的偏执倾向，令人心生恐惧。而我养了一屋子执念。如果您喜欢养了一屋执念，别忘记分享给朋友...
怪兽家谱
三十年前，收音机宣布了与突然出现的人类天敌原兽的战争正式打响。二十年前，社论谴责了利用原兽基因制造人形兵器的恶行。十年前，电视台传达了威胁人类生存的怪物被新型金属控制的喜讯。媒体在过去的时光中做了许多事情，而如果这个故事落到他们手中，大概头版头条会被诸如此类的标题占领震惊！退役首席竟沦为专职奶爸！这一切的背后都意味着什么？今日头条一年前在在事故中成为植物人，伤病退役的高手将何去何从？猎人组织为何频频惨叫？空降女儿为谁而起？这究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？—这是一个严肃正经的后末世文你们信不，反正我信了。如果您喜欢怪兽家谱，别忘记分享给朋友...
弃婿如龙
关于弃婿如龙结婚三年，废物女婿忍受各路白眼，可他却坐拥亿万资产...
绝天神帝
一代神王被师傅与挚爱欺骗暗算，陨落于天阴魔谷。重生为大乾国本是天才，却被人害得修为尽散的落魄皇子，面对从天堂跌落地狱的人情冷暖朱申淡然以对，他重修神道，强势崛起！三头六臂，镇压十方！成就绝天神帝。...
从苦逼的金丹老祖开始
古人说一颗金丹吞入肚，我命由我不由天！，结成了金丹便成了陆地神仙，得享寿元八百载，可为什么我都已经‘称宗做祖’了，还辣么苦逼。如果您喜欢从苦逼的金丹老祖开始，别忘记分享给朋友...
重生七零：农媳太可爱
前世她是一个小胖妞，喜欢美食，除了美食，就是喜欢追在他的身后，问他各种事情。长大后，她知道原来这种感觉就是爱，不顾村里人们的嘲笑鼓起勇气带着自己认为最好吃的零食去向他表白，可一脚踩空掉进了路边的河里，一切一切的什么都变成了过往云烟。在意识最迷糊的时候，满脑子闪过的全部都是他和她的一切，内心有些不甘。或许上天注意到了她内心深处的留念，大发善心，让她重活一世。重活一世的她，才知道前世掉进河里的事情不是意外，而是有人故意为之。重活一世她不在把陷害她之人当做闺蜜，她要跟着心中的想法去做。响应国家号召，带领着家人开小吃店，开农家乐奔小康，成为村里的首富。在感情上，她不在自卑，死死追在他身后，直到把他拐上她的床。装傻篇凯军哥哥，你为什么怎么看着我啊？女孩傻傻眨着水汪汪的眼睛看着面前冷冰冰的男人。男人完全不吃这一套，伸手恶狠狠的捏住女孩的下巴赶紧收拾好东西，给我滚出家属区，不要在这里给我丢人现眼。吃醋篇可是凯军哥哥，我的衣服全部被你给扯开了。女孩很无辜看着被男人扯坏丢在地上的衣服。男人继续无视女孩无辜表情，继续警告着女孩以后不许穿这种衣服出去，知道吗？女孩不怒带着微笑伸手摸着男人棱角分明的俊脸这条裙子可是时下最流行的一种，你这样反对是在吃醋吗？如果您喜欢重生七零农媳太可爱，别忘记分享给朋友...